之二 关于明代一石粮食有多重的真相 (1/1)

明代一石斤折合明代多少斤，折合今天多少市斤许多文章，包括个别专著，称明代一石等于，或者干脆简化为一斗20斤，但另有一些文章质疑了这个判断，如一石107斤或153斤之说，其他数据也不支持。因为如用此数计算亩产数据，则明代部分地区的单位亩产高得吓人，个别数据已经放卫星了，因此这个问题在史学界一直争论极大。

响木以为，引发这个争论的原因是多方面的。

一、由于“石”，在明代既指体积单位10斗，往往又指重量单位100斤，导致后世混淆不清。让国者朱载堉在所著中明确记载了宝源局铜尺量地尺与宝钞尺寸之间的比例，因为宝钞流传有实物，所以这成为后世计算明代田亩面积和铁斛hu体积的根据，并为解决明代一石有多重的问题了部分计算的依据。经过计算和部分文物实测，明代一石的体积约为0107又有0102和0096只说立方米。

二、对于体积单位“石”的滥用。明代用于体积单位“石”，主要用于测量粮食，而不是其他大宗商品。比如盐，用的单位便是“引”和“斤”。为什么体积单位“石”，主要用于测量粮食原因很简单，因为测量粮食的体积，比测量粮食的重量方便许多懒得解释。这又带来一个问题，即因被测粮食的状态不同，同一品种的体积重量也会出入极大。比如一石稻谷绝不等同于一石精米，一石稻谷要比一石精米轻得多；一石干稻谷也绝不等同于一石湿稻谷，一石干稻谷要比一石湿稻谷轻得多含水量不同

在现代仓储中，一立方米的稻谷根据品种的不同，约为450600kg即容重，一般则在550600kg之间。明代稻谷质量显然达不到现代水平，因此设定每立方米550kg的上限，还是比较合适的。所以据此计算，一石的重量只有为5885kg。利用现存明代砝码实测，明代一斤为5931克。折算成明斤，明代一石正好是9922441明斤体积法测量与重量法测量，两者之间的误差仅有不到1

相信书友们读到这里，真相已经呼之欲出

为什么那么多自称专家的人写了那么多专著，竟然还会犯那么低级的错误，而且这些错误还流传得如此之广

响木以为，第一是主观上轻视古人。中国人几千年都用“石”这个单位，既测量体积又测量重量，两者通用，那么一定有其合理性，而且两者间的测量误差一定在人们普遍可以接受的范畴内正所谓“存在即是合理”。第二，后世个别的学者治学不严，脱离社会生活实际，把一石粮想当然地等同于一石精米或者糙米，闹了一个超级笑话。他们不知道稻谷一旦加工成米，在自然条件下根本无法长时期保存。即便在今天的技术条件下，若不采用真空包装技术，仓储的仍然是稻谷，而不是米。不信的人可以申请参观一下中储粮的仓库。