第713章 该怎么处理 (1/1)

毕竟是十进一的比赛，这不是可以任性的时候。

可以创新新的东西，但是在大赛上，能够拿上来的，就是勇气。

要是做不好，是要被人群嘲的。

别人就会说，你非要与众不同，碰壁了吧？

除非你有把握直接拿到第一名，不然这样的危险，真是能避免就应该避免。

这是可以选择的。

林归晚却摇了摇头，一意孤行，她有时候是真的不撞南墙不回头。

所以，她道：“不了，按照我说的做，你把芋头切成这样。”

她比划了一个厚度和一个长度。

林思刀工好，自然是能做得好，所以，等锅里的猪肉煮得差不多的时候，林思就切好了芋头。

“洗锅，放热油，林思，你把芋头擦一擦，别有太多的水。”林归晚叮嘱。

一大块五花肉拿了起来后，先放到案板上，因为太热，所以，也没有过多处理。

另起油锅，下头的火烧得很旺，所以锅中的油很快就热了，冒出了气，林归晚将已经切好的芋头块放到了锅中。

因为芋头块已经用盐擦过，所以，也不害怕不入味。

因为锅不小，所以一整个芋头，全部放了下去，改成了小火，让锅中的芋头慢慢的开始炸起来。

因为这个是厨神大赛，所以，哪怕是带着婢女，但是掌勺的只能是她一个人，不能是别人。

如果是别人掌勺，那参加比赛的就不是她了。

林归晚虽然游刃有余，但是，双手也没停下来，手中不断忙活，其他的事儿，也顾不上了，全心全意的，安心的比赛。

“小青，你是个细心的，烧火的事儿不用到你了，让林思来，你帮我带肉的皮上戳几个洞，涂抹上蜂蜜，让它靠近火一点，烘干了。”

“夫人要戳的洞有多深？”小青又问。

在这种比赛上，本来，就是很需要注重细节的，这些细节都是不容忽视的。

小青不敢随意做决定。

“你用牙签戳，一直戳到你觉得肥肉已经戳到了尽头为止。”林归晚想了想。

“好的，夫人，你要是油炸这些东西的话，小心一些为好，别溅到了身上。”小青看油溅了出来，所以，十分不放心的叮嘱了一句。

“林思，火太大了，你调整一下，别让火太大。”林归晚游刃有余。

在油锅当中的芋头块，很快就已经定型，看样子也已经是半熟了，后面再收个尾也就差不多了。

在正经场合，林思也是个沉稳的，做事有条不紊。

很少说话，但做事，从来都是有求必应。

林思在负责调火势的大小，小青按照要求戳了洞，然后，涂抹上蜂蜜之后，靠近火，慢慢的烤的也差不多干了。

京城地处北方，本就干燥的很，再加上北风起，自然是更加干燥，肥肉表皮上的蜂蜜很快就干了。

“夫人，您这么做，难道不怕皮直接炸的焦黑了吗？外头可是蜂蜜，而且我以前看我娘做扣肉的时候，外头是不会涂抹蜂蜜的。”小青担忧。

蜂蜜当中有糖，糖在油锅中炸没多久，肯定会变得焦黑。

这一点该如何处理才好？

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