第一百零三章 动工宴 (1/2)

一切盖房事宜准备就绪，里正帮忙请了风水先生看日子，最终定在了四月初八动工。

动工前一天晚上，阮馨筠便开始蹲在厨房，为明天的动工宴做准备。临海村有个习俗，动工前主家必须备好丰盛的酒席宴请所有工人们大吃一顿，阮馨筠家自然也不例外。

来的工人有四十人，加上阮正和，姜茵茵，里正一家，族长一家跟自己一家，总共有六十来人，算下来得七八桌了，需要的酒菜不少。前天上午阮馨筠已经从镇上定了一头猪，五大桶酒，下午的时候全部送到临海村。

尤其是屠夫送猪过来的时候，还引起了村里的一阵小轰动。村里人最多逢年过节的去镇上割上两斤肉，就算起房子也顶多是割上五斤肉做酒席，像阮馨筠这般大气，直接买一个猪的，还是村里头一回。

大家纷纷议论阮馨筠家是不是捡到宝了，前几个月还食不裹腹，现在不仅买下了刘大爷家所有的田地跟房子，就连办个动工宴都那么大方了。阮馨筠在家忙着脚不着地，自是对这些流言浑然不知，就算知道了，她也不会多加在意，嘴长在别人身上，随他们说去就是，反正又不会少块肉。

空间种植的蔬菜已经相继开始结果，自是省了一大笔菜钱。酒席需要的碗筷也已经买齐。

几人商量之后，定下了酒席的菜谱：红烧猪蹄，粽香粉蒸排骨，九转大肠，蜜汁五花肉，油泼鲤鱼，油爆基围虾，丝瓜鱼头汤，酸辣白菜，肉沫茄子，清补排骨冬瓜汤。一共十个菜，寓意十全十美。

一头两百来斤的大猪，送来的时候屠夫已经贴心的切成小段，分类整齐放好。

阮馨筠看着满屋子食材直抽嘴角，前世去别人家吃酒席都是到点了直接开吃，竟不知前期的准备工作那么辛苦。六十个人的饭菜，全由她一个人准备，自然是不太现实的。好在天哲天嘉都能打打下手，管家跟语诗虽是客人，也跟着一起帮忙。

家里只有一个餐桌，想到日后每天都会有那么多工人跟着一起吃饭，天哲索性砍了几棵大树，在院子外面又做了八个桌子，管家力气大，自是跟天哲一起动手。

天嘉则负责劈柴禾，在院子里堆个临时做饭的大灶。

厨房内，云佳跟语诗都在洗蔬菜，阮馨筠清点完调料，估算出食材的用量后，则开始清洗最麻烦的猪大肠。将猪大肠洗净，用适量醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。

炒锅调成中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油少许，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒出香味，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。

由于开工宴是第二天的早餐，现在做出来容易凉，阮馨筠便趁语诗跟云佳不注意时将炒完的九转大肠全部放进了空间。空间里东西不会腐败，恒温效果极佳。东西放进去时是什么温度，拿出来时仍然是什么温度，比现在的微波炉，冰箱什么的好多了。

第二道菜阮馨筠选择的是粽香粉蒸排骨。这道菜阮馨筠只在前世做过一次，因阮子昂离开之前为他包了不少粽子，空间粽叶还有多的，便想到了这道菜。

这个做起来倒也简单，空间内的粽叶一直是新鲜的，稍微用灵泉水泡一泡就可以使用。排骨冷水入锅中，烧开后待排骨全部变色迅速捞出去除血质并冷却。洗完锅后往锅里重新倒入水烧至温水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后小火再炖半小时。将姜粒和米粉拌匀，再加入其它调味料，将炖了六七分熟的排骨捞出，拌入米粉调料碗中。将洗净的粽叶反面向上，裹上米粉的排骨放在一端，卷紧，用绳子一个个捆好，放在蒸锅里蒸上半个时辰，盛出放进空间等待明日开餐。

食材全部洗净已是半夜，云佳跟语诗全都回房间睡觉，厨房内只剩下阮馨筠一个人。最麻烦的两个菜已经做好，剩下的八个菜不过三个时辰便全部出锅。看着空间内摆放整齐的几十道菜，阮馨筠轻呼了口气，回了小木屋休息。

早辰寅时刚过，阮正和跟姜茵茵便携炮仗赶了过来，同行的还有风水先生。临海村的规矩，动工的那天早上必须要祭天，祈求动工时一帆风顺，工人平安。阮馨筠虽不迷信，但入乡随俗的道理还是懂的，几人拿了些祭祀用的祭品，一同去了刘大爷家屋外。一阵鞭炮声过后，风水先生拿着桃木剑挥舞了小半个时辰，往房子各个角落贴了符，洒了鸡血，整个仪式便算是完成了。

因是动工日，工人们都来的特别早，天刚刚亮，阮正和的师弟便带着几十个工人全部到齐，就连里正一家，族长一家也都赶了早，无不面带笑容的向阮馨筠道喜。

语诗跟管家终究是客，并没有出来一起招待客人，倒是天哲天嘉不停的给工人们倒茶递瓜果干点。里正跟族长一家都是认识云佳的，为了不引起不必要的麻烦，云佳只得跟语诗一起待在阮馨筠房间。

里正的妻子见来的人那么多，惊诧之余赶紧来到厨房，帮着阮馨筠跟姜茵茵一起摆弄碗筷。

待酒菜全部上齐，阮馨筠站在院里中间，凝视了满院的工人一眼，又看了看激动的姜茵茵，清了清嗓子道