第146章 军粮 (1/2)

调令虽然已经发出，可要等四千兵马集结然后行军到达野狐岭，起码还需要三天时间。本文由首发

这三天时间，凌云也不打算干等闲坐。五千人即将主动出击做战，对凌云来说，还有一个重要的问题要解决，那就是军粮问题。一般打仗，特别是外出作战，粮草供应都是重中之重。所谓兵马未动，粮草先行。

凌云五千军队出征，就算从野狐岭启程，距离桃山也足有百余里。按照战时的行军速度，凌云这支马步混合军队，起码也得走上三天。毕竟是去打仗，又不是赛跑，如果只是全速行军，一天赶个百里冲到桃山，到时全军上下都疲惫不堪，都不需要别人打，自己就已经累跨了，还打什么仗。一天行军三四十里，这是稳妥的速度，尤其是凌云的这支兵马其实也只是支新军而已。赶到战场三天，作战肯定也得好几天，再算上回程，这场战事预计时间最少也要一周左右，弄不好还有可能要半个月时间。

每个士兵最少需要准备六天的口粮，此时隋朝的府兵战时是每日给米二升，隋朝二升米大致相当于后世的九百多克，大约两斤。六天的口粮，就是十二斤米外加上一些酱菜和盐。凌云记得他以前曾看过一份数据，上面说普通士兵作战，正常驻扎和训练，至少需要消耗三千卡左右的热量，而作战期间至少消耗四千卡，最高可达七千卡。据此计算。士兵作战期间的口粮，包括主食和副食消耗每天不能少于一千五百克，不能绝对无法保持正常体力。

由此可见。虽然此时军士每天给粮二升看起来数量不少，可实际上却是远低于正常需要消耗的数值的。特别是凌云在见识过了这个时代的军中伙食后，越发的清楚这些。凌云执掌怀荒军以前，怀荒的士兵每天口粮根本达不到日给二升的量，一天也就是一升米，甚至还是糙米。再配一些青菜豆子咸菜什么的，可也是数量极少。凌云编练新军以后。亲自定下了新制，每兵日给粮二升，且每天三餐制。此外，每天还有一顿肉吃，另外还会配发一些副食品。

不过眼下要出外做战，粮食却又是问题。

凌云的计划是不打算另外带辅兵运送粮食。每个士兵自己携带六天的口粮。外加两天的应急粮食，一共八天口粮。争取在一周之内，打完这一仗。

对于士兵的行军粮，他仔细思考后，列出了一张单子。

在他的单子中，这六天的口粮包括三天量的精米六升（两千九百五十克），一天的发面锅盔饼一斤（六百八十克），两天量的死面饼两斤（一千三百六十克）。六天的干肉一斤二两（七百六十二克），一天量的腊肠四两（一百八十克）。六天的大豆酱十二两（五百零四克），六天的盐一两（四十二克），六天的豆子半斤（三百四十克），六天的蔗糖块三两（一百二十六克）。

这六天的口粮接近七公斤，是此时的十斤多，另外凌云还给每个士兵在六天口粮外，增加了两天的每人必须携带的应急口粮。

应急口粮重量两斤半，是不需要烧煮的炒米。

这张单子列出来后，凌云将他交给魏征，让他按单子准备。

不过魏征拿到单子后，脸上表情奇特，好半天后，还是忍不住抬头道：“这是打仗的军粮？”

“嗯，没错。”

“这也太过烦琐了一些，一共八天的口粮，却足有十二种，而且有十二斤半之多。”凌云在每项后面划了个符号，里面又写了一行数字，这个数字他知道是阿拉伯数字，而那两弧是标点括号，可这个克是什么意思？他一时没弄明白，但他还是看清楚了，凌云的这张军粮单子太过骇人，口粮订的高不说，还列了足足十二种类之多。精米、锅盔、死面饼、肉干、腊肠、大豆酱、盐、豆子，居然还有蔗糖块！

这罗列的东西，好多他都没有听过，如果说这是凌云给自己列的出征口粮还说的过去，可如果五千人都用这样的口粮，也太奢侈了。

“这个炒米是什么？”贺兰弘也在一边探头看了几眼，然后问道。

“就是把米炒熟了吃，不听听着简单炒起来却不简单，但炒米却是行军打仗最好的口粮，易储存，而且随时可吃，不用再蒸煮。可提前炒制，味美耐饥，吃法简便。”

李言庆在一边觉得稀奇，他还没听过这什么炒米，还以为是凌云从江南带回来的法子，连忙询问炒制方法。

炒米主要的做法就是将米洗净，去掉杂掉，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出名，再行炒熟。不过说起来轻松，真要炒起来还是很麻烦的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。至于原料，南方的稻米、北方的粟米，都可以。将精米用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟。这种炒好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，由于经过水浸，使米表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，极适合做行军干粮。

这样的炒米保存许久都不会坏，行军打仗没时间做饭的时候，直接抓着干吃也能充饥，或者直接烧点开水冲泡也行。

听到凌云这样介绍，李言庆道：“那干脆直接把军粮全做成炒米就好了。”

凌云摇了摇头，“炒米虽然说有易贮存便携带不易坏的