第五十四章 寒食节的小点心 (2/3)

的《寒食》说起，在诗作里卢象写道‘子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。’这个子推说的就是春秋时晋国的介子推，曾经在帮助晋文公重耳逃离骊姬的追杀中，割了自己的大腿肉给晋文公果腹。后来晋文公复国，介子推认为自己忠实事发呼于自然，并没有什么可接受奖赏的，再加上鄙视那些为在晋文公趋炎附势的大臣，于是带着母亲归隐绵山。晋文公觉得对不起他，再加上珍惜介子推这个贤臣，就去绵山找他，但是介子推并不想因此受赏。所以在知道晋文公去找他的时候，背着母亲进了山。晋文公求臣心切，就听了大臣给他出的主意—焚山，以逼迫介子推出山，但是焚山的时候正好赶上了春天，正是天干物燥的季节，山火一点上就无法熄灭，介子推就这样与母亲抱树而亡。山火扑灭后，晋文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，就是不能用明火做饭。一种说法是晋文公以寄哀思，让文武百官也学着介子推那样清廉贤明，但实际上还有一种说法是晋文公更多的是因为自责自己听信二百五的话烧死贤臣而心有愧疚所以下令介子推几日不得有明火。不过这也只是我的推测，只不过无论是哪种用意，寒食节不用明火烧食物吃的习俗保留了下来。所以在寒食节这一天，古老的传统是不能动火烧饭的，只能吃凉着也能吃的食物，就是我们所说的‘寒食’。”

“可是青团的话也是需要用明火放在笼屉里去蒸的啊，应该不属于寒食了吧？”我侧着头想了想，还是有些不明白寒食的意义。

博简似乎被我的问题问得有些尴尬，先是有些犯懵地看着我，但是很快反应过来什么一样嗤笑出来：“字面理解的话倒是没有错，但是寒食并不想字面意义理解的那样简单，而是放凉了也可以吃的食物，类似糕饼一类的。因为古代比较苛刻的规矩是寒食节当天不可以燃火，不就是不能生火做饭，有一首知道韩翃的诗就写到了这个习俗。没记错的话，诗的名字就叫作《寒食》的诗，里面就有一句诗是日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家，说的就是虽然老百姓在寒食节这一天不能明火，但是到清明这天，皇帝宣旨取榆柳之火赏赐近臣，以示皇恩。这仪式用意有二：一是标志着寒食节已结束，可以用火了；二是藉此给臣子官吏们提个醒，让大家向有功也不受禄的介子推学习，勤政为民。所以真正的寒食不是指寒冷的食物，而是指现成的不用加热的食物，如果用现在的生活方式来说就是类似于面包，火腿肠一类不用特别加热也能放心吃到肚子里的食物。因为寒食节不能用明火，所以一些放得住，吃了又不会闹肚子的食物尤为受到欢迎。而事实上，最早最受欢迎的寒食并非是你特意买给我吃的这种青团。”

“诶？”我有些诧异地看着博简，“但是现在每到清明前后大家都会买青团吃啊，难道古代人不吃青团么？”

博简点了点头：“青团不是最先出现在寒食节的食物，青团最早应该是在清末出现，不过我并没有看过正经历史上的记载，所以我说的也只是听来的民间传说，是太平天国时期的故事。”博简站起身招呼着吃完饼干的大胖继续在校园里溜圈，一边侧着身一种不太确定的语气说着他从当年帮厨的食堂摊位上听来的故事，“这个是我当时帮厨的地方的阿姨给我讲的。她说青团是清末太平天国时期以为聪明善良的农民为了救太平天国的一位将领而临时想出来的食物。太平天国时期，传说有一年清明节，李秀成的部下陈太平被清军追捕，眼看就要被追上的时候。千钧一发之际，一位农民将逃亡的陈太平陈太平按到了泥地里，让他身上沾满污泥，就这样，一身脏兮兮的陈太平便骗过了清兵的眼线，借此逃过一劫。只是清兵发现村外是一片湖泊，认为陈太平不可能成功脱险，便怀疑他会躲进村子里，于是在村内外设了很多关卡，又在村子里大肆搜查。机智的村民害怕陈太平进村露馅，便提醒陈太平先不要进村，他想办法从村里带出些干粮给陈太平吃。因为进村出村都有清兵检查，他根本不可能带着竹篮子装上糕饼白饭，正着急的时候，他脚下拌了一跤，摔倒在艾草丛中，站起来发现自己身上染了一身艾草的绿色。善良的农民灵机一动觉得将食物做成绿色的话，就可以放在草料里瞒过清军的检查。于是他就当场采了一些艾蒿回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只随时都可以吃的米团子。清兵检查的时候，看到担子里面除了一些杂草意外并没有什么特别值得注意的吃的东西，也就顺利放行。最后，这位老乡把这绿团子拿给陈太平吃，帮他度过了难关。很快，陈太平想到了办法，绕过了清兵的岗哨，回到了太平军的大本营，把自己的经历说给了太平军的首领李秀成听。李秀成知道后，欢喜得不得了啊，为了纪念这位农民的救命之恩，于是下了硬性规定，说太平军内部最好做到人手必会，青团也自此成了他们的“团食”，再后来，在草长莺飞之时，吃青团就成了寒食节的习俗了。”

说完这个故事博简倒是停了一会儿，他犹豫了一又补充了一句：“但是我觉得这个故事只是不可考证的野史，可信度并不高，因为大妈在讲这个故事前明明说过这本来是用来祭祖的食物，可是故事本身却只和太平军有关。所以我并不真的认为这就是青