第二百一十三章 茶艺（上） (2/2)

茶艺师接着高举水壶。开水冒着热气。如同一条白龙直直向紫砂壶内冲去。放下水壶后。茶艺师将茶水冲入到小小的紫砂杯里。然后用漂亮的兰花指优雅的提起茶杯盖。轻轻将茶汤表面泛起的白色泡沫刮去。

“此名：高山流水，春风拂面。

武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”是使壶内的茶汤更清沏洁净。”

陈浩已经闻到了那浓郁的茶香。那幽幽的茶香撩拨着他的心扉。他直愣愣地着茶杯里那琥珀色的清茶。馋得口水都快流出來了。

可是茶艺师对着陈浩嫣然一笑。并沒有将茶水奉上。而是将茶水重新注入道紫砂壶中。并将沸腾的泉水将紫砂壶注满。接着盖上壶盖。用沸水在壶的外部浇淋了一圈。

“此名：乌龙入海，重洗仙颜。

品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。茶汤从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。”

茶艺师接着将紫砂壶里的茶水注入到另一个紫砂壶中。然后再一次高举水壶将紫砂壶注满。冲了第三泡茶。

“此名：母子相哺，再注甘露

冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。”

此时茶室里的茶香更加的浓郁。陈浩的心里如同有几百只老鼠在挠。迫切想喝到茶水。但是不敢贸然起身。怕破坏了品茶时需要的祥和气氛。

茶艺师神情肃穆地将将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯。当海壶的茶汤所剩不多时，则手势一高一低有节奏地点斟茶水。

“此名：祥龙行雨，凤凰点头。

“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。”

茶艺师将描有龙的品茗杯倒扣过來，盖在描有凤的闻香杯上。

“此名：夫妻和合，鲤鱼翻身。”

ps：中国的文化博大精深。茶文化就是其中的一种。我个人对茶文化非常的仰慕。所以这里多费了些文字。不是我故意灌水。字数沒有超过三千。收费依然是6k币。