第一百三十一章节 女将军的70年代（131） (2/2)

割了两捆莆草回来，用水冲洗干净，放在透风的地方晾干，大姑煮了一大锅黄豆，把家里最大的柳编扁筐找出来擦洗干净，然后把晾干的莆草铺到里头，煮好的黄豆倒在上头铺匀，再盖上一层莆草，放在屋里阴凉的地方，等着发霉。

等黄豆霉透了，去了莆草，把霉变好的黄豆用盐水拌了，倒进酱罐里，放在太阳底下暴晒，一周左右就是最鲜咸的美味，凉拌豆腐，凉拦青椒茄子，烧菜烧肉，或是放在面汤里起味，都成。这样暴晒一个夏天，能吃到来年。（对不起，今天就一更）