揉面的动作来也是有模有样，而且揉出来的面也的确是劲道很足，味道很好，把张记牛肉面馆的牌子一下子就打了出去，让渭东县十镇八乡的父老乡亲们在进城之时，都非要吃上一碗这张记的牛肉面不可！
甚至在附近的几个县市里都传出了不小的名气，让一些其他牛肉面馆的老板们都派人来偷师学艺，想通过观摩学习的办法来学到这神奇的揉面姿势和手法，可是没有陈立来亲自传授，无论他们回去之后怎么模仿，那揉面的姿势和揉出来的面团都无法与人家张记牛肉面馆的口感来相提并论，反而画虎不成反类犬，搞的自家的生意比起以前来更为萧条了不少。
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