第0915章: 厨艺不错 (1/2)

下午还有时间，萧晨带着唐冰和莫小婉再去看瀑布和梅花，然后下河摸鱼，萧晨准备今晚炸好扣肉后，再炸鱼。

这里的鱼比起大城市那些鱼要好吃太多，完全是大自然放养的，不像那些喂饲料养大的鱼。

萧晨下河抓了十几鱼，都是手巴掌大小的，太大的很难炸，太小的又没有多少肉，手巴掌大的正好。

而唐冰和莫小婉还去温泉池那里煮鸡蛋以及带来的一些其他薯类，是从小镇买回来的。

萧晨摸好鱼，先带鱼回去，把鱼内脏处理掉了之后，然后开始腌制。

这鱼的腌制时间反而不用腌制太长。

吃过晚饭，已经是晚上的七点多，萧晨开始准备炸扣肉。

在滨海市长大的唐冰和莫小婉吃过广式扣肉，但是，她们还真的没有见过怎么做的。

现在那个锅那里，里面的花生油先是烧滚热了，萧晨再把腌制好的猪肉，一块一块地放下去，差不多放了七八块后，因为到时这些油会飞溅出来，萧晨拿来盖上，然后自己来慢悠悠烧柴，怕莫小婉不懂得，把那扣肉都给烧糊了。

“萧晨，这样就行了？”

“慢慢来。”

因为天气太冷，现在又没有其他什么事，莫小婉在这陪着萧晨炸扣肉的时候，唐冰则是过去陪着萧晨的师娘聊天。

萧晨知道，师父师母最希望他师姐萧商商回来过年的，问题是，萧晨师姐要执行任务，根本不能回来。

这样情况下，现在唐冰和莫小婉回来陪着过年，让萧晨师娘的心情也好了一些。

现在那个盖盖着那个锅，锅里噼里啪啦地响，自然是里面的猪肉开始在油炸了，偶尔，萧晨要打开看看。

现在厨房这里的灯光并不是很亮，还是烧松油的情况下，没有电灯照明，可能一般人还不能看得清楚。

但是，萧晨确是看得一清二楚。

“萧晨，这要炸多久？”

莫小婉问道。

她已经闻到一股香味。

那香味确实很不同。

“看情况，等那猪肉皮炸得金黄色的时候，应该就差不多了。”

这是需要时间和耐心的，根本着急不了，否则，到时做出来的扣肉就不漂亮了。

萧晨在那等着，偶尔打开盖看看里面锅里那些猪肉被油炸的情况。

差不多过了十分钟，萧晨把里面猪肉逐块翻过来，看得出已经炸得六成熟了，但是，还不行，那皮还不够黄。

萧晨盖上盖，然后又在那等着，等到里面那噼里啪啦的声音逐渐少了，其实，萧晨知道，一块猪肉里面基本上那肥油都炸得差不多了。

现在打开盖一看，果然是金黄色的皮层。

萧晨拿来东西把里面的扣肉逐块捞出来。

然后放在那大碗里面。

“萧晨，这就是扣肉吗？”

“你以前不是吃过了吗？”

“吃是吃过，但是不知道怎么做的。”

现在看过去，发现非常好看，金黄色的皮层，看起来非常脆，而且，看起来没有原来那么油腻了。

现在这才是真正炸出来的扣肉。

在萧晨又把第二批猪肉放去油炸。

盖上盖，和第一批一样。

这个时候，唐冰已经过来，看到萧晨第一批扣肉成品，看起来很不错。

“看起来不错哦。”师娘说道。

“师娘，还是你教得好。”萧晨拍马屁说道。

实际上，萧晨师娘根本就没有怎么教他，萧晨对这些就如同无师自通一样。

一直到晚上十二点，萧晨的师父师娘早已去休息了，唐冰和莫小婉在这陪着萧晨，而萧晨把最后一批的扣肉炸好的时候，剩下就是炸那些河鱼。

相比起炸扣肉，炸这河鱼更简单。

“萧晨，我怎么感觉你师父师娘有点怪？”唐冰说道。

并不是怪？

而是萧晨也是搞不懂，明明师父师娘可以过好日子的，偏偏要选这穷苦的日子过，所以，萧晨总感觉这里面有问题。

只是，师父师娘没有告诉萧晨而已。

而且，萧晨知道，师父师娘要比他想象中还要厉害，但是，有些师父师娘却是没有教他。

不过，萧晨知道，如果师父师娘愿意告诉他，迟早也会告诉他的。

“唐冰姐姐，你去熬点粥，等一下我给你做点扣肉和炸鱼做夜宵。”

这扣肉看起来还真的不错？

至于这河鱼，同样被腌制了那么长时间，早已入味，现在直接放到锅里，然后炸到金黄色就行。

这炸鱼，萧晨准备把一部分裹上面粉，到时会是更香。

等到萧晨把全部鱼都炸好后，然后摆在桌面上，这天气那么冷，很快就会凉了。

而现在不止萧晨这里那样做，像村长从萧晨这里得知做扣肉的做法后，也是有样学样做烤肉，所以，现在每家每户都拿一些猪肉来做。

也就是王寡妇那几斤猪肉拿来熏干做腊肉了，她根本就不知道什么炸扣肉。

只是她听说了，是萧晨先做的。

而且，听说许多村民也学着萧晨那样到河里摸鱼来炸。

河里的鱼倒是有，但是天气太冷，一般人还真的不敢下去摸鱼。

此时，唐冰已经熬好了粥。

在萧晨把一块扣肉拿来切得很薄一片，然后放水煮一下，就可以端上来吃了，至于那炸鱼根本就不用怎么弄。

“要不要去把你师父师娘叫醒起来吃？”唐冰问道。

“我怕是师父师娘不想吃。”

唐冰还是去萧晨师父