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泡菜 (2/2)

文/落落清雅
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一个陶罐里,放进去后再外面用布罩上隔绝空气。

这样,那炭就会自动熄灭,可以等到冬天的时候再拿出来用。

这个方法,是农村常用的。

早些年代,没有空调也没有暖气,大家在冬天便只能靠燃烧木炭来取暖,这个方法便一直流传下来。

不得不说,古人的智慧是不可小觑的。即使他们不知道里面的原理是什么,但凭借经验,他们也能总结出一系列的规律。

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