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第五百零一章 第一环节 (1/2)

文/猫大白
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主持人看着唐风旁若无人的登上了选手台。尴尬的笑了笑。

“哈哈,唐风选手在后一刻赶到了现场,现在,本次楚王比赛的十六位参赛选手,都有已经全部就位。接下来由我为大家介绍一下本次厨艺比赛的规则,还有评论标准。”

主持人说到这里,现场顿时变的安静了下来。

每一届的厨王大赛,所颁布的厨艺规则都不一样,为的就是创与随性而为。

这样也能避免一些厨师在比赛前就知道选题,而提前做好了准备。

“本次比赛,将会进行三项比拼,分别为热菜,凉菜,与面。每一项比拼之后,都将由现场评委打分,三项分数的总分,将决定本届厨王的后排名。““每一位主厨都可以多带两位助手。所用的参赛原食材与香料,选手可以自备只要符合国际食材安全标准就可以。”

······主持人在台上讲解着比赛规则,而观众席上的人则是议论纷纷起来。

“共比拼三道菜品,也就是说,只要其中一个菜品完成度高,完全可以提高另外两道菜品的平均分,这样对有短板的厨师来说,加的公平。”

“是啊,看来这次厨王比拼的不是个人炫技,而是综合素养。”

“还可以自备食材和调料,这个倒是有耐人寻味了,如果其中资金充足的厨师,就可以购买那些上等,或者极其稀缺的食材。这从起跑线就已经落下其他人了。”

“可是有些菜品的发酵期就长达数个月,如果不让自带食材,那这些厨师的真正厨艺也不能完全地展现出来。”

“哎,果然世界上没有两全其美啊。”

“说到底,还是要看他们厨艺的。”

观众们交头接耳,议论纷纷。

他们当中基本都是美食爱好者,其中是横跨了大洋,不远万里的从国外赶来,参加这场震惊华夏的美食大会。

不过也正是因为观众的素养都这么高,对厨师的考验也将变得加严厉。

“那么现在就要准备进入我们的第一场比赛了。第一场比赛将要比拼的是,面。”

主持人看了一眼手卡,兴奋无比的说道。

于此同时,现场的电子大屏幕上瞬间播放起了面相关的介绍。

“面是华夏厨艺主要组成部分,素以历史悠久制作精致品类丰富风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦稻菽黍稷粟大麻子等,并已有五谷九谷百谷之称。”

“根据目前的史料记载,西周到战国早期的面就已约近种,所以,面食可以说是对我们大华夏的美食发展有着重要的影响。”

“这第一轮面的比拼选题是,味无穷。”

主持人笑了一下,继续说道。

“本次面比赛的进行时间只有一个小时,这样的时间对于各位厨王争霸的选手来说非常紧凑,也就说每位主厨都要在短时间内确定参赛菜品,是要在这个时间内进行揉和,蒸煮等一系列的操作。”

“那么,比赛现在开始。”

随着一声锣响,本次厨王大赛也正式开始了。

后场有一众的主厨助手推着已经提前准备好的食材走上台来。一时间,现场的气氛也开始变得紧张起来。

一个小时完成参赛作品,对于每一位厨师来说,都比较紧凑。这短短的一个小时时间,每一个厨师都要把自己从事厨艺工作的十几年,甚至是几十年的心得与感悟都要融入到小小的面团之中。

看着现场比赛台上的厨师们紧张激烈的准备着各自的作品,无论是现场还是网络上的观众都仿佛被感染了一般,双眼紧紧注视着现场。

只是当他们的目光落在比赛台上,与之格格不入的那道身影时,不禁都是一愣。

“是那个穿着西服,后一刻赶来的参赛者。”

“他,他怎么一动不动,而且,他竟然连一个助理都没有带,自己能顺利完成么。”

有人忍不住惊呼出声。

被他这么一说,现场的观众纷纷都将目光投向了唐风的身上。

只见唐风如鹤立鸡群一般,与周围那些紧张的准备着各自菜品的厨师完全不同。

伸手摸了摸案板,敲了敲赛场提供的蒸笼,后又捏了捏面粉,凑到鼻尖嗅了嗅。那模样到不像参加比赛,反而像是来检查食材是否符合标准的质检员一般。

等了足足两分钟的时间,唐风才将所有的东西都检查完毕。随后缓缓的脱下了西服外套,露出里面纯白无暇的阿玛尼衬衫。

将衬衫袖口折叠几下,撸到了手肘处。

随后唐风的目光中闪过一丝锐利之色,这一刻他仿佛换了一个人一般,眼神中充满了认真之色。侧眼看了一眼旁边的面粉。

这一次天赐酒楼一共提供了三种小麦面粉,分别是吃起来味道非常纯正香甜的石磨全麦面粉,还有纯正的高筋面粉,另外还有“高原紫麦面粉。”

这三种面粉都各有各的好处。

唐风的手掌抚摸了一下第一袋面粉,随后手掌猛地插入面袋之中。

单手一扬,一道面粉如龙卷风一般,从面袋之中旋转而起。

唐风单手抄起一个木盆,将半空中的面粉尽数收入其中。

随后取了一瓢纯自然的天然泉水,倒入其中。有力的双手开始在木盆中揉捏起来。

站在唐风侧后方的夏目停下手中的工序,抬头看向唐风,嘴角勾起一抹笑容。

他们夏家的面食特殊制作工艺已经传承了上百年,而

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