第159章 你不想祭拜一下你娘吗？ (2/2)

“一共五斤，十五文钱，谢谢惠顾。”小摊贩一手摊开手心朝上，另一只手则提着装了青梅的袋子。

宋菱月笑着接了过来，另一只手则拉着宋言之的手。

一行人行到山下，雇了马车，很快便回到了双茶巷。

宋言之早就对宋菱月买的青梅垂涎欲滴了，洗了几颗，分给了香菱、李婶还有祁墨，自然也没有漏了宋菱月。

宋言之咬了青梅一小口，立刻小脸就被青梅的酸涩给弄得皱在了一起。

“哎哟，这青梅好酸啊！”李婶也皱着眉头，被酸的只摆头。

“好酸，好酸啊！”香菱好不容易才忍着没有把手里的青梅给扔出去，看着被咬了一半的青梅发愣，“娘，我不想吃了。”

香菱为难的看着李婶，李婶也连忙摆手，表示自己也不想吃。

唯有祁墨，本来就不喜欢吃这种东西，根本就没有吃，因而逃过一劫。

“姐姐，那个小贩骗人，这个青梅根本就不甜，一点也不甜，又酸又涩好难吃啊！”宋言之那叫一个委屈，明明看着摆在摊子上的青梅，一颗颗青碧青碧的，透着一股酸甜的味道，没想到实际吃进嘴里，只剩下满嘴的酸涩。

宋菱月也咬了一小口，尝了尝，果然也被酸的只皱眉头：“呵，确实是有够酸涩的啊。”

“当初买的时候就应该拿一个尝一尝的，现在又不好去找那个小贩退，只能自认倒霉了。”李婶看着那一小堆的青梅发了愁。

宋菱月却是轻轻一笑：“倒也不需要退掉呢，这些青梅虽然酸涩但是用来腌制青梅酒却是顶顶好的，就要这一股酸劲儿呢。”

宋菱月说完，指挥宋言之和香菱把剩下的青梅都洗了，自己则烧了一锅热水，把洗干净的青梅放在锅里轻轻地焯烫了一下，过程很快，几乎只是放下去就捞了上来。

“你这样烫，青梅不都该被你给烫熟了？”李婶伸长了脖子，看宋菱月烫青梅，不解的摇摇头。

“不会的，我的速度很快，只是过一下水就捞了起来。这么做有两个目的，第一个目的是给青梅杀菌，第二个目的则是去掉青梅皮上面苦涩的味道，这样腌制出来的青梅酒才会酸甜好喝呢。”

宋菱月笑着解释，从出柜里翻出来一支半透明的琉璃缸出来，仔细的把琉璃缸烫了烫，又用干净的纱布把缸子里里外外全部都擦干净了，确定里面没有水之后这才把刚刚汆烫好了的青梅轻轻码放在缸子底下。

码完了一层青梅，宋菱月又取了些冰糖出来，将冰糖均匀的撒在了青梅上面，就这样一层青梅一层冰糖的直到所有的青梅都用完了，这才擦了擦额头上的汗水。

“这样就可以了吗？”香菱好奇的眨眼睛。

“这样子也可以酿出来，只不过不好控制读书，而且耗费的时间也比较的长。所以，我更喜欢直接往里面加上米酒，这样等到盛夏就能喝了。”

宋菱月从出柜里拿出一瓶米酒出来，这米酒还是之前宋菱月买来打算顿麻油鸡汤用的，后来忘记了，就一直放在了出柜里面，如今到也算是物尽其用了。

宋菱月打开米酒的塞子，把一小瓮米酒全部都倒进了装着青梅的琉璃缸里面。

“其实这里面还可以加一些甘草、地黄，补齐驱寒，只是那样中药味道会比较重，我怕你们会喝不惯。”宋菱月把琉璃缸的盖子盖上，让宋言之去小菜园挖了点黄泥回来。

“这黄泥把缸子口一封，隔绝了空气，这酒就要慢慢在缸子里面发酵了。要放在避温干燥的地方，时不时的还要晃动一下缸子，直到里面的冰糖全部都化掉了就是可以喝的时候了。”