第十五章 荷塘映月(1/3,求推荐票!) (2/2)
莲花盛开,却也代表着莲藕的初生体藕带开始上市出现了。
赵悠乾制作的这道料理,便会以这道食材来弥补莲藕的存在,增添更加脆嫩爽甜的口感。
要知道莲藕终究会带上一丝淤泥的土腥味,可是藕带是刚刚初生的嫩藕,未开花,也未成叶,这样的藕带才会清香浓郁,脆甜无比,而且没有任何的土腥味。
“藕带?这可是好东西,话说小店长你到底想做什么菜?”
老天师所在的江西虽然不产莲藕,可是这种食材也是品尝过的,尤其是去武汉游历的时候,乡间的酸辣藕带,凉拌藕带那可都是佳品!
“一道面,名叫荷塘映月的面!”
抬起头,赵悠乾露出了一丝微笑,而在他的手底下藕带也被收拾成了一根根大小一致,外表洁白的可爱模样!
还未制作,一股诱人的清香味便已经弥漫开来,甚至盖过了还未完成的高汤滚动出的浓厚芬芳!
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