第十一章 脂香炒饭 (2/2)

因为蛋黄的特殊性，会自然包裹在米饭上，利用金包银的做法炒出来的炒饭不用一会就会粒粒分明，不过却也会有一个极大的缺点。

那就是...会偏干涩了。

所以这种做法一般来说都是对付水份比较多的饭，或者是新煮出来的米饭，当然更重要的是需要配上会让口感不这么干涩的东西!

正是之前烤制食材，三种梦幻食材同时留下的那些混合的油脂！

如果是一般的料理使用这种混合油脂，可能会让三种梦幻食材的味道出现冲突，可是这刚刚烤出来的油脂却不同。

它们恰好和米饭这样白味的食材可以完美的结合在一起！

一开始炒饭的时候，那浓郁的异香也是这些混合油脂加热产生的，而随着赵悠乾大火爆炒，几乎都没有放什么调味料，仅仅是用一点点的蚝油和盐提味，属于三种梦幻食材的味道就越发的浸润在了炒饭当中。

而一阵金光也逐渐把赵悠乾的厨房笼罩！

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