第一百一十一章 火光冲天起,辛味撼东华(三) (2/2)
注意了,加入勺子不停的搅拌,要让牛油的上层出现微微有一些鼓动的气泡,却并不多,也不大的程度。
接着加入冰糖,继续搅拌,这个过程当中不能有一刻的停歇,因为停下来就很可能让锅底糊锅,唯有不断的搅拌,才能在略微降温保持温度的同时,使得那些浸泡过白酒的香料完全发挥出自己的味道。
大约是半个小时左右的时间后,香料的味道得到最大的释放,就可以加入豆豉,与用石臼捣碎的大量干辣椒了。
其实辣椒这部分需要分三种种类,比如更香的七星椒,比较辣的海椒,还有出颜色的红灯笼椒。
只是都需要捣碎,也都是可以一齐加入进去,他也就只是教授了碧霞元君一些比例问题,没有细细讲述这些辣椒的分类。
毕竟这其中的有些品种,这方世界也找不到,只能让碧霞元君日后再去寻找代替品了。
辣椒与豆豉放入后,本就浓郁的底料味道便更上一层楼了,火辣辣的味道更是直接将整个泰山府君殿都充斥其中。
当然这还不是最终成型的味道,直到赵悠乾将那一把花椒与麻椒同时撒入,并且把木炭盆里的炭火撤到只剩下几根的时候,一股浓郁而又火辣辣的滋味,顿时将整个泰山府君殿包围。
而此时,这方寂静的大殿里,竟然此起彼伏的传出了。
“热!”
“好热!热死我了!”
“热死我了!!”
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