第一百零九章 当导游 (2/2)

感觉熟了就捞出来，放凉一点之后就趁热开始切片，这是考量刀工的时候，李哲特意朝摄影师给了个眼神，李哲对什么时候需要什么镜头可是很了解的，节目组有可能会要用他切肉的镜头，所以他在切肉的时候特地选了一个视角好的宽敞位置，让摄影师能更好的拍摄。

真人秀，就是个秀。

看你秀什么了，有人上真人秀是秀智商，有人秀智力，有人修下限，有人秀操作。

李哲将每一片白肉都切得薄厚均匀，这就是刀工，当然，是大概银行卡那么薄，这样吃起来不容易发腻，不管什么东西多了都容易腻。

这倒是让在旁边看的人眼睛一亮啊，光是这刀工就能让人感觉到厨艺很不错啊。

“啧啧，之前只是听说，现在一看啊，李哲厨艺确实好，魏恒，你要好好学学啊。”沈淡妃笑道。

“刀工劝退，学不了啊。”魏恒耸耸肩道。

蒜泥白肉，刀工是一个方面，酱汁也是一个方面，东西好不好吃，酱汁非常重要。

大蒜适量，酱油适量，红油少许，冷汤适量，香料少许，红糖若干，搅拌均匀，往白肉上淋上酱汁即可，

要问适量，若干，少许是什么？你以为人家是为了保密？你以为人家是随口说的？

其实不是，这个菜谱尽显华夏文化博大精深啊。

美食是相对而言的，正所谓众口难调，每个人的口味是不一样的，在做菜的时候根据自己的口味来添加调料。

有人吃香菜，有人不喜欢吃香菜；有人吃甜豆腐花，有人吃咸豆花；还有榴莲，臭豆腐等等。

每一种美食，喜欢的人有，不喜欢的人也有，适量，少许，若干的意思大概就是按照自己的口味来放吧。