第16章 红枣蜜饯 (2/2)

"哎，好，好，走吧，你这孩子，还急上了。"孟志辉有些哭笑不得。

钟炳多是个老熟手，虽然不懂孟欣梅为什么要做这么复杂的东西，不过还是把她带来的红枣均匀地摊在制板上,　尽心帮忙烘干着。孟志辉不会这个，只好在旁边打下手帮忙。

此刻，钟家的钟进亮，钟小昭和孟水观凑在一起叽叽喳喳的，不知道说了些什么，还时不时地发出大笑声，孟欣梅没心思听，她的一门心思都挂在红枣蜜饯上了。

芳桂很习惯这样热闹的场面。虽然钟家早就分了家，但是往日里钟家其他兄弟很忙的时候，也会将他们的几个小孩子送来这里，请芳桂帮忙照顾。芳桂看着孟水观他们几个，笑了笑，走进屋里，拿出要晒的红枣到院子里或是用簸箕晒，或是倒在草席上晒。

待得差不多了，钟炳多停止火烘，"烘好了，你们看看，行不行？"

"哎呀，钟叔，真的没有想到你的手艺这样好。"孟欣梅看到烘干好的红枣，不禁出声夸奖道。

"咳，哪里好啊，哈哈，这个，只是熟能生巧罢了，不是什么本事。"钟炳多摆摆手，被一个七岁的小娘子这样称赞，他很不好意思地回道。

"钟叔，你做得可好了，以后我们还要来找你帮忙呢。"孟欣梅赶紧道，她的红枣蜜饯可不是只做一次的。

"哎，没问题。"钟炳多爽快答应。

孟欣梅把烘干好的红枣带回家里，摊放到簸箕上，让红枣自然冷却下来。

经糖液渍煮，又烘干而成的红枣蜜饯看起来色泽清新，呈琥珀色，很是鲜明透亮。表面也干燥，稍带粘性，孟欣梅拿了一颗尝了尝，入口酥松，其味甜润，是跟现代味道差不多的美食蜜饯了。

"超级好吃！"孟欣梅现在恨不得将舌头都吞下去，"爹，娘，水观，你们快来，尝尝蜜饯。"

"欣梅，你可真厉害，好吃。"古氏连连称赞，虽然她搞不清楚自己的闺女为什么会做这个，可终究是自己的闺女，心眼也好，她也就不会去深思，去害怕的。

孟水观点头笑道，"嗯嗯，好吃，姐姐，蜜饯好吃，我还想吃。"

"不成，别都吃光了，我们还要留着卖呢。喜欢吃，以后姐姐还给你做，水观，你去拿点蜜饯给进亮哥哥和小昭妹妹吧。"孟欣梅笑着吩咐道，钟叔帮了大忙，她总得让他们也尝尝。

孟水观开心应下，"好，我现在就去，进亮哥哥和小昭姐姐也会喜欢吃的。姐姐，我还要给二哥和六哥送去。"

"好，好，二哥也帮忙摘了不少红枣呢。"孟欣梅大喜道，"爹，娘，我们终于做成了。红枣这样子做成蜜饯，去除了大量水分，既能够增进风味，又可以长久保存，要是有商队愿意送到南边去卖，一定可以挣大钱。"

"哈哈，我们哪里认识什么商队啊？还是想想怎么卖出去吧，要不我们还是拿到镇上吧，跟卖红枣一样，看看有没有人愿意买。"孟志辉大笑。

"爹，我去卖吧。"孟欣梅不同意，开玩笑，现在量不大，这红枣蜜饯摆小摊卖，本钱都挣不回的。

这边，钟进亮和钟小昭尝过后，毫不吝啬地夸赞道，"想不到，红枣做成蜜饯这么好吃！"

"是啊，家里有好多红枣，我要拿给欣梅姐姐做蜜饯。"钟小昭开心说。

以前每次都是生吃红枣，钟进亮都有些不爱吃了，现在这蜜饯比干红枣好吃多了，这下子他又有兴致去摘红枣了，听了钟小昭的话，激动道，"嗯，我一会就去摘红枣，嘿嘿。"

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