,我那有两个橡木桶,等回来你拿去试试,看看那个有没有点原因。”
“太大了没地方放,那得酿多少能装满哪?”
“不是咱们酒窖里那种,小的,也就差不多……十瓶啤酒的容量。”
张彦明弄了一批小桶装红酒回来做为礼品,家里面喝了几桶,空桶就放在那了,扔了可惜,留着又没有什么用,给郑义用正好。
国内这会儿还没有生产橡木桶的地方,属于稀罕却没有用处的东西,想买还真买不到。
“哥,橡木桶为什么都是中间鼓起来的?为什么不是直的桶,那不是更好制做吗?”
“最开始应该就是直的,后来不断完善形成了现在这个鼓着肚子的样子。这个要看干什么用。
咱们国内的木桶都是用来装水的,所以都是上大下小。那个也是经过不断的完善才形成的,刚开始也是直的。
不管是酒还是水,都是有压力的。
上大下小的木桶能承受更大的向下的压力,更不容易破裂渗漏,鼓腰的木桶是同样的道理,能承受更大的内部膨胀力。
酒是要封闭发酵的,有一个不断增加的膨胀力,同时还有酒水自身的压力。”
郑义拿出纸和笔勾勾画画的算了一会儿,点了点头:“确实是这样,以前没往这上面想。古人的智慧。”
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