第两百八十章 史上最年轻的厨神（4000字大章！） (3/3)

闻言，陈冲与皇老先生对视一眼，尽管没有说话，但各自眼神都流露出一丝赞同之色。

“吃透？什么意思？”刘珊珊疑惑道。她虽然对味道非常敏感，但却不是厨师。

“很简单，你看皇老先生的那道东坡肉，之所以分开盛装，是为了表达分享之意。陈冲那道羊方藏鱼，则将鲜之一味展现得淋漓尽致。这两道菜，都有明确的主题。”

吴卫解释道：“而反观杜文龙的顶骨大鳝，这道菜源自创造者对鳝鱼这种食材的喜爱，可杜文龙的烹饪方式，却刚好反其道而行，仿佛痛恨鳝鱼，以最残忍的手法保持鳝鱼肉质的新鲜感。”

“这个说法会不会太强人所难了？”刘珊珊小声说道。

吴卫没有生气，笑道：“等你在外面的馆子吃久了，就会明白家里的菜有多么美味，尽管，烹饪者的手艺也许并不好。”

这句话仿佛出现了逻辑问题，但在场所有人都听明白了。

简单来说，如果做菜之人不知道为什么而做菜，那么味道再好也不会让食者留念。

“啊！皇老先生！”

恰在此时，一声惊呼炸响，众人还没来得及查看是谁发出的声音，便见到之前还有说有笑的皇老先生忽然眼耳口鼻流出血水，双眼翻白，直挺挺的倒了下去。