第九十章 甘露蒸蛋 (2/2)

方决明点了下头：“确实，如果这道甘露蒸蛋少了肉末和虾米的话，口感会降低很多，鲜味不会像现在这样强烈。”

有了甘草水去腥，肉末和虾米的鲜味完全被激发出来，与鸡蛋的鲜味完美融合在一起，鸡蛋的甘甜鲜香中能掺杂着肉末的香味，还有虾米中散发出来的海鲜味，让人吃起来不只是在吃水蒸蛋这么简单。

说完话的夏鹏豪看了眼苏白川，之前在品尝苏白川的菜品时，他就想过，苏白川和方决明很像，两人对香料的理解都比一般厨师要深。

在尝过方决明的椒盐排骨和甘露蒸蛋后，发现，他们两人还是有着很大的区别的。

方决明能将多种香料结合在一起制成一种新的香料水，可苏白川不行，这就是他们之间的差距。本书首发来自，第一时间看正版内容！