店长的职能就多了一项:督促服务员去端盘子。
剩下的几个洗碗阿姨,工作就是洗盘子,现在餐厅里面的员工平日里不是端盘子,就是洗盘子,根本就接触不到其他事务,自然也不会多想。
这也正是韩峰在一开始就设想到的局面,把餐厅工作人员和冷库,进货方面分隔开来。
这样便于韩峰管理,也能让韩峰更好的保守自己的秘密。
目前来看这样的机制很成功,至少韩峰的秘密被保护的严严实实,但是现在也就是这个机制,开始制约韩峰的发展了。
如果韩峰不进行改革,那么餐厅想要继续发展下去,似乎路子就显得很窄了。
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