第239章 一切都会有的 (2/2)

“卤水，用来做卤水酱干用的。”杨若晴道。

她转身拿了干辣椒和焦糖来。

干辣椒切丝儿，放进其中一只木盆里。

焦糖则放入了另外一只木盆里。

“等会咱把豆腐干浸泡在这卤水里，到了后日早上，差不多就完全入味了。”

杨若晴边伺弄卤水，边对边上的家人解释着。

孙氏点点头：“我家晴儿好主意呢，诶，估摸着那边豆腐压得差不多了吧？”

杨若晴走过去摸了几下，道：“若是做豆腐，这会子可以揭开切块了。不过，咱要的是豆腐干，还得接着压榨水分！”

她说着，搬起边上早就备好的石头，又往那压榨板上添了一块。

过了一会后，她再次往上添了一块。

豆腐本身是脆弱，一次添加容易让它们破碎。

这重量的添加，得循序渐进。