,吃牛属于重罪,牛在中原属于耕种的重要工具,如果为了吃肉而杀牛,所有吃肉者均被判死刑。所以中原人很少吃牛肉,如果牛自然老死,他们当然也会吃肉。可一般养牛的人家不吃牛肉,一头牛在农人家中生活二三十年,早就成为他们的家人。他们把牛卖给肉商,但老老死的更牛肉质非常僵硬干涩,必须要小火重味长时间的焖炖,否则嚼都嚼不动。”
“那是因为中原的牛都是二十多年的老牛,我们吃的牛是十年左右的壮牛,甚至我们的牛可以生吃肉。”阿耶谷朗泰骄傲地说,“我看你喜欢生牛肉,我可以送给你几头牛。”
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