第三十五章:炒黄鳝 (2/2)
活生生的黄鳝放入烧红的锅内后,黄鳝蹦跳了几下之后,很快的变卷成一圆圈。
再把黄鳝煎成两面金黄之色后,再放辣椒、大蒜子,紫苏叶,加点盐后,迅速翻炒几下。
把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后,立马装盘出锅。
只是,大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后,顿时那股香味别提多好闻了。
倒是几个小的使劲的吸着鼻子,闻着那股味道,使劲的咽着口水,眼巴巴的望向锅内的黄鳝。
鲫鱼汤更好做。
烧红油后,把姜片烧一下,把鲫鱼两面煎一煎之后,再放水下去煮。
等把鲫鱼煮成了奶白色出来后,出锅前放少许盐巴调味,再撒下少许葱花就可以出锅了。
本来鲫鱼汤内,放点豆腐一起煮,味道更好,只是黄家没有豆腐,不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。
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