第二百五十五章 辣蓼草 (2/2)

和沈安将要使用的类似酒精的白酒截然不同，当然，在基础制作方法上还是有共通之处。

经了萧瑀提醒，沈安倒是想起这档子事了。古代人酿酒喜欢用糯米，做出来的酒曲也是清甜为主，这就造成用这种酒曲酿出来的酒，滋味甘美，想辣也辣不起来。

就算是辣蓼草也是酿造黄酒的主要原料之一吧，可它的辛辣滋味本就比不上辣椒，等到导入各种大米、糯米里面之后，它的那点辛辣味就被大大稀释了，被甜味遮盖。

沈安要制作的白酒，主料是小麦，大麦、高粱等物，酿造这样酒液的酒曲，在现代被称之为大曲。

而唐代这时流行的酒液，使用的酒曲被称之为小曲。

所以，萧瑀识货也是有现实依据的，但也有局限性。

沈安一说药酒，萧瑀立时就来了精神。想到沈安神乎其神的道术，他立刻就明白了几分。

“沈郎是不是又想到了什么新的方法？”

“是不是哪本古书上面写的，被你发现了？”

嘿嘿，这个老头子，思维还挺活络的，居然又想到那里去了。不过，他这样想倒是对沈安有好处。

至少他不需要拼命编谎话诓人了，再者，把所有难以解释的东西都推到道学身上，确实是一个不错的选择。