后酿出的酒不但有着诱人的海天蓝se，而且不会与汤料中的葱、姜、茴香、海带等冲突，以酒领味，还原了北海道特有的感觉。这不是一锅普通的关东煮汤底，而是碧海蓝天一样的美丽风光；海带的腥鲜、葱姜茴香的温暖，居然被这种特殊的酒水完美融合起来，再加入岩田师傅对厨道的理解，出现这种可以定人神智、甚至是开启智慧的上等汤底就不奇怪了”
瞥了眼满脸震惊的岩田和尚，周易又是一笑：“蓝莓北海道的岩田师傅居然会想到用蓝莓来酿酒，这才是让我最为吃惊和赞叹的”
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