炒均匀，倒入水淀粉勾芡。
最后滴入香油煸炒均匀后出锅，盛入碗中撒上葱花即可。
“这道菜焯水的时候加入适量盐不但能使菜色不变，而且能减少蔬菜中的营养成分流失。
焯水一定要依次加入。
用快炒的方法以使得菜肴具有各有风味的口感，达到鲜美营养的程度。
焯水的时候要用勺子不断的翻，让食物均匀的受热。”
带董明明了的点了点以后，左香菱才继续跟他说着下面的菜肴。
既然是太后宴请，自是不会只有这些菜肴的，左香菱之后又准备了菠萝咕噜豆腐、海带拌豆腐条、五彩素菜卷等菜。
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