225.这山望着那山高 (2/2)

按理说，这种全公司管理层参加的例会，高崎应该参加。可他一天到晚的，各种乱七八糟的事情也不少。

在唐城开公司做实业，不是说你靠着内部严格的管理，产生了效益就可以了。小买卖这样做兴许没问题，只要每天挣钱就行。

像高崎这种大买卖，牵扯的问题就多了，往往是外部问题多于内部问题。有高崎把外部问题解决了，胡丽丽在内部，才有一个安全稳定的环境，来实施她的管理。

所以，高崎会把所有内部事物都交给胡丽丽，他去处理另一些乱七八糟的，更复杂的事情。

有时候他忙了，也就不来参加胡丽丽的周例会。

这一周开周例会的时候，会议结束以后，刘进就没马上回分店，而是瞅着胡丽丽一个人在总部她的办公室里的时候，敲敲门，听里面说声“进来”，就钻了进去。

开周例会的这一天，胡丽丽一般不会去海鲜市场那边，而是根据例会反应出的问题，在聚香坊总部这边，找各部门负责人谈话，布置一周的工作。一般情况下，她是要在这里呆上一天的。

刘进进她办公室的时候，她正在看助理送过来的，聚香坊酒店这边的一周工作总结。

这份总结，是南方那位刘经理口述，由他下边的，才招聘的大学生助理整理完成，又交副总孙立海过目修改以后，才完成的定稿。

总结里有些新的内容，比如改变纸质菜谱点菜模式，设立菜谱实物专柜，给每个菜品编号、制牌。

这样，顾客进门之后，可以到专柜那里，直接根据实物菜品点菜。相中哪个菜了，直接从一旁盛着这个菜品编牌的容器里，拿一个牌子出来，交到专门的接待柜台那里，然后回桌上等着就行了。

总结里罗列了一大堆这样做的好处。同时，副总孙立海也提了几个问题。

他认为，这样做适合大厅里的普通顾客，不适合楼上的包房。特别是有大人物参加的宴席，难道还要让人家那些有身份地位的大人物，也跑到专柜那里亲自点菜？

其实，这个问题不难解决，不废除原先的服务员菜品介绍推荐和菜谱点餐，两者一起执行就可以了。

胡丽丽心里这么决定，自然是也看好刘经理这个新的办法。

这问题看似简单，真正执行，就得把刘经理和孙立海都叫过来，大家坐在一起聊聊，把各自的心里话说透，以后执行起来，才不至于产生矛盾。

孙立海虽然不管具体事物，但那是高崎的长辈，而且是聚香坊成立之初的策划者，连高崎都得敬他三分，别说是胡丽丽了。

刘经理从事酒店管理工作多年，有丰富的管理经验，又有南边同行朋友的最新消息，经常会根据从南方酒店那里得来的新消息，创意一个新办法出来。他心里，是不怎么服孙立海这样的老家伙的，嫌他保守固执，碍手碍脚。

他刚被高崎挖过来的时候，原本没打算呆太长时间，还是准备干两年就回南方老家的。可是架不住高崎不是正经商人，是混混啊，净拿些能吓他半死的办法对付他。高崎不说让他走，他根本不敢说走。

后来，在唐城呆的时间久了，他开始喜欢这座北方城市了。这里安逸的氛围，北方人特有的诚恳，慢慢把他给同化。再回南方，他反而不适应那边的快节奏和压迫感了。

他已经把户口都迁过来，打算安心在唐城住一辈子了。

听说他打算在这里定居，高崎直接就给他买了唐城最好的生活小区，连车都给他配上了。

到这时候，他也认可了高崎这个老板。北方的汉子实在，大方，你对他一心一意，他就不肯亏待你半分半毫。这样的老板，在南方是很难遇到的。