第86章 麻辣小龙虾 (1/2)

送走了感慨不已的老村长和孙爱国，夏杰绕着这个树根打量了一圈。

啧啧，挺不错啊！

不仅材料好，而且这造型也有点意思。

前凸后翘、曲线饱满，适合用来雕个……

对，就是雕头卧牛。

这肯定要比雕一只大雕去参加展示更有意义，也会让大家印象更深刻嘛！

行，就这么定了！

拿定主意，夏杰就开始忙活起来。

毕竟这么大的根，抹油还要抹半天呢！

“师父，我来了！”

正在夏杰处理树根的时候，朱大勇乐呵呵地进了门。

“大勇，怎么，又有新雕好的东西？”

夏杰扭头问道。

“没有没有，这不刚刚听老村长说，给你送了个大树根，我就过来了，看看能不能帮上忙。”

朱大勇摸了摸大光头，举起手中一个网袋说道。

“对了，还有我爸早上去地笼收的小龙虾，让我给你送来尝尝。”

自从上次夏杰给他发了三千块分红，自己可是扬眉吐气了一番。

除了给自己留下五百生活费，给老爷子买了两条玉溪外，其他的全给了老妈，把她激动得都哭了。

毕竟这些年，除了惹事要家里掏钱外，还没挣过一分钱回家，现在总算能让爸妈看到回头钱。

这儿子，总算懂事了，没白养！

“行啊，那过来一起吧，龙虾就先泡盆里吧。”

夏杰点了点头。

处理树根这活儿，朱大勇已经是熟门熟路，没有一点问题。

这不，两人一起动手，很快就将这个洗干净的树根抹好猪油。

然后在朱大勇充满敬佩的眼神中，夏杰轻轻松松将树根拖进了牛棚下阴干。

“师父，要是没其他事，我就先走啦！”

擦了擦双手，朱大勇冲夏杰说道。

“走啥走，这会都快到饭点了，吃完饭再走。”

夏杰一挥手，跟着说道：“正好咱们把这个小龙虾烧了，尝尝味道怎么样。”

“好啊！”

朱大勇立马来了精神。

师父不仅雕工好，瓷活棒，厨艺那更是不得了，反正自己从小到大，从来没吃过这么好吃的菜。

估计也就市里面天湖宾馆的大厨才能比一比吧，不，肯定也没师父做的好吃！

既然是准备吃的，自然值得开个直播，给大家看一看喽。

“大家好，上午将村里送来的大树根处理了，回头准备用它来雕一头卧牛，正好大勇也来帮忙了，还给我带了龙虾。”

“哈哈，个头还不小呢，中午就把它们全部干掉！”

拿起一个张牙舞爪的红袍虾兵，夏杰冲着无人机说道。

“可以可以，这个龙虾个头不错，起码有三两了吧！”

“大力杰，不带这样啊，我刚刚啃起猪蹄子，你又来小龙虾了，你让我还怎么减肥啊！”

“来吧，主播，十三香还是油焖，你烧什么我吃什么！”

“我不喜欢吃太辣太油腻的，还是觉得蒜蓉味道更香！”

“吃龙虾我只吃清水，新鲜不新鲜，一吃就知道，再用芥末酱油当调料，那味道，真棒！”

“不吹牛逼，主播这一盆龙虾，只够我塞牙缝！”

“嚯，楼上的，你是恐龙啊，缝这么大！”

“主播，话说你这个龙虾怎么这么干净，不会是用洗虾粉吧，那玩意有毒啊！”

听到大家的嚷嚷，夏杰笑道：“这是正儿八经水库里面，用地笼抓的，没有用过洗虾粉。”

“你们看，它的背壳很光滑干净，腹部和爪子上也是白白的，这是干净水质养的特征，当然等会还是要再刷一刷的。”

“至于有没有用洗虾粉，大家只要记住一点，那玩意有腐蚀作用，会让虾钳特别容易脱落，如果小龙虾虾钳特别少，那十有八九是用了洗虾粉，不太能吃！”

“还有啊，在吃小龙虾之前，如果它的尾部蜷曲，说明入锅之前是活的，如果尾部是直的，说明入锅前就已经死了，不新鲜了。”

“此外小龙虾蛋白质含量非常高，而蛋白质腐烂后对人体损害很大，所以小龙虾做好后要一次吃完，可不能隔夜，而且还不能吃太多，会引起消化不良，也就是咱们说的吃撑了。”

“呦，百科杰又在科普知识点了，记下了记下了！”

“可以啊，主播，我发现好像就没你不懂的！”

“良心主播啊，每次都能传经授业，答疑解惑，给你点个赞！”

“如果能开启小杰外卖，烧个几斤龙虾给我们尝尝，那就更良心了！”

在直播间的众说纷纭中，夏杰已经开始处理起盆里的小龙虾。

他先将这些龙虾全部刷了一遍，然后拿起只龙虾，剪去半个脑袋，露出里面黄灿灿的虾黄，跟着捏住尾巴中间的一个小片，轻轻一转，就拔出条半透明的长线。

“那，这个就是虾线，也就是虾肠了，是必须要去除的，因为我们是现烧现吃，所以不会影响口感。”

“厨神杰说的没错，这玩意一定拔了，脏兮兮的！”

“我们这边烧龙虾，都是吃的时候才抽！”

“啊，吃龙虾还要抽这个吗？我好像从来没抽过啊！”

……

看着处理好的龙虾似乎还能动弹，夏杰将它们又丢进油锅炸了炸。

“龙虾先用油炸一下，肉质会变得很q弹，适合用来做麻辣，十三香或者油焖等等。”

“下面咱们捞出龙虾，将切好的葱姜蒜爆香，再加辣椒、八角、桂