第116章 到处人才 (1/2)

黄昏，岳刚与魏和生回到野狼谷。

魏和生受的是皮外伤，并无大碍。

进入驻地，两人闻到山谷尽是香味。

原来，胡飞燕采购大量食物，特别是各种肉食，各类多，数量多，吃不完的，就制作腊肉，腊猪肉、腊鸭、腊鹅。

野狼谷必须保密，不能经常外出买食物，那会增加暴露危险，干脆制作腊肉，长期保存，慢慢食用。

至于蔬菜，可以自己种植，夏宗伟等兄弟会种。

何达武擅长制作腊猪肉，郑丰擅长腊鹅，张得江擅长做腊鸭，他们带领兄弟干得热火朝天。

胡飞燕则带着十几位兄弟制作烟熏肉，她负责的地方是香气最大的来源，烟熏火燎，火气最大。

看到岳刚、魏和生回来，何达武等兄弟欢呼起来，拥上去打招呼，在“铁拳特攻队”兄弟们看来，没有什么比岳刚在身边更安心了。因为，大队长就是定海神针，有他在，天塌不下来。

何达武急切地问：“刚子，团长安全转移了？”

郑丰笑道：“大队长出手，肯定没问题。”

魏和生道：“鬼子派出狙击手，还有特战队员伏击，团长差点被要被鬼子活捉，幸好大队长赶到，打死狙击手，救下大队长。”

孙小猪双手合十：“阿弥陀佛，善哉善哉，人没事就好。”

岳刚笑道：“大家放心，团长安全得很，已经在屠洪上校的陪同下，去建设兵工厂了。”

胡飞燕好奇地问：“大队长，‘铁拳兵工厂’建在哪里？”

李锐风睁大眼睛：“不能说，这是秘密。”

胡飞燕不服气：“都是生死与共的兄弟姐妹，怎么不能说？”

岳刚严肃地说：“李组长说得对，不能说。有些秘密无关信任，只与纪律有关，纪律要保密，就要保密。大家放心，兵工厂十分安全，鬼子休想再找麻烦。”

兵工厂的地址当然选在川省。

原因很简单，一与陪都近，二是鬼子在二战中，没有打进川省。鬼子在大陆，豫湘桂会战打到最西边的就是贵州独山，之后就再也没有打过去。不过，倒是派飞机进行轰炸陪都、成都等处。

兵工厂就设在广安县，这个地方是风水宝地，别的不说，就说这是邓公的诞生地，就非同一般。同时，它在华蓥山中段西侧，有山有岭，可以挖山洞做兵工厂，不怕小鬼子飞机轰炸。

胡飞燕开心地拉着岳刚的手：“大队长，来，我都你制作烟熏肉。告诉你，我是烟熏肉高手，这一回，我当你师父。”

岳刚看了看，问：“买了上三千公斤牛肉，还有相应的配料，为何没有人制作腊牛肉？”

何达武诧异：“刚子，牛肉也可以腊吗？”

孙小猪道：“我在少林寺吃过腊牛肉，非常好吃。”

“看来，你不是正经和尚啊，连牛肉都吃。”郑丰笑道，又摸摸孙小猪的头，“看啊，戒疤都没有，分明是假和尚。”

孙小猪分辨道：“阿弥陀佛，戒疤并非佛教原有的仪制，因有损身体健康，应该一律废止。其实，元朝之前和尚是没有戒疤的，国外的和尚也没有。”

岳刚叮嘱：“何大个，留出两百斤牛肉今晚烧来吃，其他的都做腊牛肉。我们至少要训练五个月，得深挖洞，广积粮。”

何达武道：“有人懂做腊牛肉吗？”

岳刚笑道：“我呀。”

“你什么都懂吗？”胡飞燕惊讶地说，随即又挽起岳刚的手，“你教我，教我，当我师父。”

岳刚笑道：“行，给我来一个排，一起制作腊牛肉。”

胡飞燕毫不客气，下一道道命令，召集几十位兄弟过来，他们把牛肉、配料等物搬运过来，集中在一起，再让岳刚指点制作办法。

岳刚朗声道：“腊牛肉是一道简单的家常菜，是我国湖南、湖北、四川、贵州等地特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。主料是瘦牛肉，配料很简单，盐、白砂糖、白酒，就三样。成品干爽结实，绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁，鲜美味厚，脍炙人口。”

史鸿飞吞着口水：“香，真香啊。”

张得江拍了他一掌：“还没有制作呢，香什么香。”

张有河笑道：“没听说过望梅止渴吗，现在是望肉生香。”

胡飞燕喝道：“都闭嘴，听小岳，不，听大队长说。大队长快说呀，香得我都流口水啦。”

众人哈哈大笑。

岳刚朗声道：“做法不复杂，第一步是切肉。选瘦肉，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。”

陆涛大声说：“大队长，我的刀功好，我来切。”

岳刚笑道：“陆组长，你将来要成为伏击专家，就要懂得‘切牛肉’技术。伏击前将鬼子切开，集中兵力伏击鬼子要害。‘先切再伏击’是战术的一种，明白吗？”

陆涛高声道：“明白，我一定会切得漂漂亮亮，切得鬼子哭爹喊娘。”

岳刚点点头：“第二步就是将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。”

夏宗伟叫道：“大队长，这个我熟悉，与腌制咸鱼差不多。在家里，我经常做这等事。”

岳刚笑道：“行，你带着新兵负责腌制。第三步，就是出缸，将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。”

胡飞燕道：“这不是晒衣服吗