第五十八章 豆腐 (1/2)

杨絮辰时没到就开始卖包子，也就一个时辰的时间，包子就卖完了。

主要包子都是一个价钱，大家看到还送一碗豆浆，都过来买了。

也有觉得豆沙包子贵的，不是肉的也差不多和肉包子一个价钱了。但是有好奇的人，也愿意出这四文钱买一个试试。

结果就大受好评，然后还有吃完再来买回去给家人的，也有叫上街坊一起的。

总之，第一天杨絮居然还感受到了回头客的存在。杨絮哭笑不得，解释说这明天还有。只是豆浆不送了。

有的买回去带给家人的，豆浆没有办法装。有的家近的，回去拿碗。路远的就让杨絮装在喝水的竹筒里面。

所以，到最后，包子连着豆浆都卖的一干二净。

你们家这个豆浆明天还有吗？我家孙子爱喝。一个老妇人带了一个小孩子，问道。

有的，不过明天豆浆是卖的，今天铺子第一天开张，所以，才送豆浆。杨絮笑着解释道。

行啊，这也是应该的，多少钱一碗？老夫人挺通情达理的，也理解，这东西一看就是人家秘方，不可能一直免费。

两文钱一碗。爱喝甜口的，还可以加糖。

那成，明日还是辰时过来吗？我明日来买。

今日这豆浆还是很受欢迎的，而且这闻所未闻，也就独此一家。还是早点过来，免得卖光了。

……

大义哥，咱收拾收拾回去吧！也都卖完了。比我想的要好呢！

杨絮猜到可能会生意不错，但是没想到生意这么好，这很快就卖完了，而且还有没有买到的。

这肉虽然是买的，但是也是批发价。面是自家地里种的麦子做的，菜也是自家地里种的。至于红豆也是自己家地里种的。

所以啊，一天也能赚三四百文钱。这就是去了成本，一天也能净赚两百文钱。

所以这一个月就能赚六两银子。还不算上以后还会再卖别的东西。

杨絮这一想，就觉得很开心。

王大义看着杨絮高兴，也笑着看向杨絮。絮儿喜欢这样的生活，她觉得开心就是最重要的。

大义哥，现在还很早呢！咱去表婶家一趟，之前说了要请表婶来家里吃饭的。你赶着驴车去，我在家做饭。

杨絮又想了想，除了表婶家，二蛋家也得叫上，大义哥和他家关系不错的。

反正每天都要卖包子的，都是差不多这个点，那就折日不如撞日，今天就请来吃饭，顺便也认认门，以后来镇上也能来做客。

行，那要请婶婶一家吗？

不了，要是遇见了，就叫来，要是碰不到，就不叫。

表婶家在村子边上，林红花家在村子里面，应该是碰不到的。

王大义点了点头，絮儿不喜欢林红花他是知道的，他也不喜欢那一家人。

可是毕竟是絮儿的娘家人，要是被别人知道了，可能会编排絮儿，说她不尊敬长辈什么的。他也不愿意让别人说絮儿。

反正他就到表婶家一趟，把驴车停在那里。然后再去叫二蛋子。

商量好了以后，王大义就去村里了，杨絮回家做饭。

其实主要今天喊过来吃饭，是想着把豆腐给表婶和二蛋带一点回去。

她提前弄好了卤水的，今天早上磨豆浆的时候，多弄了一些，就打算中午做豆腐菜。

回到家里，杨絮稍微休息了一下，然后就打算开始做豆腐了。

先烧一锅热水备用，早上的豆浆还有很多呢！

把打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，挤压，豆浆就会从纱布上流下，纱布上的就是豆渣，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了。

豆渣也是留着的，到时候打一个鸡蛋，煎成小饼，也很好吃。

将滤好的豆浆，到入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，用勺子打开泡沫，看到中间沸腾就可以了。

将卤水倒一些进去就可以了，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花

将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐就做成了。

说起来也是巧合，杨絮小时候在农村住过几年，她外婆就会做豆腐。所以，她也记得一些，试探着做，倒是也做的不错。

其实豆腐也应该发展起来，可是自家黄豆种的不算多，做豆腐包子能坚持一段时间，可是专门卖豆腐就不行了。

还有，豆花，豆干什么的，能做很多好吃的。可是自家黄豆种的不够，自己还打算做一些黄豆酱呢！

所以，明年大义哥就打算多买些地，都种黄豆还有菜籽。

说起来菜籽，自家菜籽油已经开始吃了，天宝还有大义哥都很喜欢，这猪油是香，但是天天吃也腻歪，而且对身体也不好啊！还有一品香，杨絮也想用菜籽油，可是这菜籽自家种的也不够多啊！

不过这北方冷的很，这些都只能开春再说了！

……

这做好的豆腐白嘴吃也是可以的，杨絮给分开了，划了几块分别给表婶家和二蛋家。回头再去唐棠家送两块。

剩下的自家留着，天气凉快，用水养着，明天早上包豆腐包子。

中午也添两道豆腐菜，就麻婆豆腐吧！然后在鱼锅