第227章高安腐竹 (1/2)

文/萧岗

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赵水秀不咸不淡的向陈厂长打了个招呼，“哦，陈厂长你好！我水平有限，怕是无法答应你的邀请。”

说完，她转过身去，专注的望着锅里，火候一到，又一条腐皮被捞出来，挂在了竹竿上。

陈兴隆不明白她的意思，还以为她是对技术没有自信，略显急切的走上前，说道：“为什么呢？以你的手艺，到我们厂绝对会很吃香的。你看看你对揭皮火候的掌握，没有十年功夫，哪里能做得出来？火候老了，腐竹的口感厚重不柔韧，嫩了就会皮松不上手。你这要是没有长年累月的实践，哪能做到这么好？像这种水平都不能在我们厂工作，我陈字可以倒过来写！”

周年秀见赵水秀的反应有些不对，凑上前询问道：“怎么啦？你认识他啊？”

在她看来，能有机会去高安第一大腐竹厂上班，对赵水秀而言，其实是一件好事！免得她常年独自一人呆在家中，实在是太过孤寂！

赵水秀摇头说道：“不认识。我现在一个人做也挺好的，不想去厂里上班呢。”

陈兴隆惋惜的说道：“哎呀，你看看这些腐竹，那叫一个漂亮啊！这颜色，黄中带白，像玉一样！口感不甜，说明糖分不高！软中带硬，弹性极佳！你做的腐竹，跟我们大观楼的要求一模一样。你看这样行不行，我以特级技术员的身份待遇聘请你，年薪6万元！怎么样？”

赵水秀瞥了他一眼，又转头捞起一条腐皮，说道：“我在家里帮人做腐竹，赚得也不比这个少多少啊。实话跟你说吧，陈厂长，不是待遇的问题。以前我也在腐竹厂上过班，后来就不干了。如今再让我去上班，我觉得也没有多大意思。”

陈兴隆连忙追问道：“哦？那你以前是在哪家腐竹厂上班？要是在我们厂，我肯定都认识的。”

赵水秀露出一丝追忆的神色，摇头说道：“听说已经倒闭了，不提也罢。”

周年秀恍然大悟，插嘴说道：“哦！我知道了，你是不是还记着当年的事呢？哎哟，一晃七八年的时间都过去了。”

她转过头，对陈兴隆诉说了一件往事，“水秀以前是我们镇腐竹厂的技术员，后来她丈夫跑车出了车祸，急需一笔钱住院治疗。她找到厂里借钱，却被厂领导以没钱为由给拒绝了。水秀信以为真，就跑回家找亲戚，东拼西凑借了一些钱。那时候大家都穷，钱不够送到大医院，她丈夫也没能抢救回来。后来回去上班，看见她们厂的领导一边整天在外面大吃大喝，一边对员工们哭穷，时不时还想要拖欠工资奖金。水秀气不过大闹了一场，就辞职回家了。她那时候就是厂里的顶梁柱，辞职没过两年，镇腐竹厂就倒闭了。”

陈兴隆露出了然的神色，说道：“你们的厂长叫梁海华，是吧？我认识他，听说早几年的时候下海去了广东，好长时间没看到他了。那时候你们镇腐竹厂的口碑还是很不错的，和八景镇黄沙镇差不多。只是辉煌期太短暂了，我当时还觉得奇怪呢，原来背后竟然有着这样的故事。”

赵水秀神色木然，仿佛说得不是自己的事情一样，机械的挑动着腐皮。

陈兴隆惋惜的叹道：“哎呀，这根腐竹老了，可惜喽。”

他看出来赵水秀的心事，继续劝说道，“水秀同志啊，你要是信得过我呢，就跟我去厂里上班。别的不敢说，要是你家里有事，厂里绝对不会袖手旁观的！这个我可以给你打包票！”

赵水秀手上动作一顿，将那条腐皮放在了一旁的脸盆里，还是没有回答他。

陈兴隆环顾了一下厨房的环境，感慨的说道：“在唐朝的时候，咱们高安人就是在这样的环境下，最先发明了腐竹。从此，腐竹就成了高安的标志之一！历朝历代，咱们高安的贡品名单里面，一直都有着腐竹的身影。我们的大观楼腐竹，曾经获得过省优部优国优等产品称号，也得到过国际博览会的金奖。历届省委领导，甚至国家领导人都到厂里参观考察过，对大观楼的发展寄予厚望。

但是最近几年，由于老师傅的身体不好，在他退休之后，我们厂出现了青黄不接的局面。实不相瞒，我正在向上级申请，将高安腐竹列入国家地理保护产品的名单。而全国有八大腐竹产区，据我所知，河南许昌、广西高田、福建三明都对这次的评选活动志在必得。我很担心，万一没能通过国家的考察审核，作为腐竹的发源地高安，竟然没有得到国家地理保护的标志，那我就成了咱们高安的罪人，也是历史的罪人啊！”

他目光灼灼的看向赵水秀，说道：“最近我到处在寻找，咱们高安民间的腐竹师傅。好不容易打听到了你的消息，就匆匆忙忙的赶了过来。我想要看看你的水平，是不是真的像他们说的那么好。结果没有让我失望，或许你的水平离我们大师傅还有一点点差距，但是足够当我们的特级技术员了！所以，我希望你能接受我的邀请！为了大观楼，也是为了咱们高安的荣誉！”

涉及到地方的荣誉，赵水秀不免有些意动，迟疑了片刻问道：“你会做腐竹吗？”

陈兴隆连连摆手，说道：“以前会，但是好多年不碰了，手生的很。”

赵水秀指了指围堵在厨房门口的那几个人：“那他们有人会吗？”

有个中年人举手说道：“我会！”

说完，他挤出人群，走进厨房，脱掉西装，挽起袖子，问道：“你是想要跟我比试一下吗？”