第39章 因为不同所以美好 (2/2)

料理，从来就没有什么公平可言，而各个国家之间，也并不需要绝对的统一，文化只有保持多样性，才能在碰撞和学习借鉴中得到进步，正如厨艺，如果所有料理人，都学习固定的做法，从而保持相同的水准，那么，他们的厨艺，也永远不会再有进步。

每一个个体，都应该是独一无二的，所以他们做出来的料理，也应该是独一无二的，这就是属于料理的多样性，我并不想要破坏这种多样性，所以我，并不看好他们的做法。”

江夏点点头，罗兰沙佩尔和自己的看法是基本一致的。

料理不是什么程序化的东西。

并不能简单用定性定量来评估料理本身。

吃料理的人，吃料理的时间，吃料理的地点，又或者料理的制作过程，每一个细节，都会对最终的体验带来截然不同的体验。

现代社会，很多餐馆都实现了连锁店采用同一种配方，制作完全相同味道的料理，但是，却没有一家能够在味道这一点上，得到很高的评价。

有的人觉得好，有的人觉得差，即便是完全相同的味道，对不同的人，也是不一样的。

有句老话怎么说的来着，就是，萝卜白菜，各有所爱！