第58章 57.王府菜系祖师爷 (3/3)

“不只是馅饼，所有的菜都不一样。”二号一副“看你那没见过世面的样子”的口吻答道。

“怎么会这样呢？”三号是个好奇宝宝。

“一个是王府菜系的祖师爷，一个是没脸皮的无良宵小。”二号骄傲又自豪又愤慨。

“一边儿吃去。”

这对话听得李牧遥头疼，他上前冷着脸将二人唬走，将铁锅清理干净烘干，开始最后一道程序——走油。

金黄的豆油受热很快溢出香气，李牧遥拿起锅铲码了五六张馅饼在铁锅边缘，然后依次将热油浇在饼上，直到锅底只剩下薄薄的一层油，这才将饼落至锅底，翻转几次之后，饼两面很快煎出了一层嫩嫩的金黄色。

十分钟后。

小院二楼餐桌上。

烙制好的馅饼盛在白瓷盘里，形如铜锣，外焦里嫩，饼面上滚动着的油珠儿闪亮剔透，透过饼皮还能见到里面红绿相间玛瑙翡翠似的馅料。

白瓷盘旁边还配有四个白瓷小碗，里面各自盛着酱油、辣椒油、蒜泥、香菜沫和葱花儿用做调味。除此之外，桌上还摆着腌黄瓜、腌萝卜、腌辣椒、腌芥菜条四碟小菜。

唐沁一刻也不想再等，左手拿起勺子将蒜泥和酱油浇在馅饼上，右手用筷子在桌面上一磕，伸到碗中破开饼皮，让调味料依次流入饼中。

馅饼混上受热的调味料，香气立刻飘满饭桌。

这套吃饼的经验，唐沁是跟白晓星学的。

在等待吃饭的这段时间里，白晓星实现了一次远程在线教学。