第118章 酿酒师傅 (1/2)

驾照理论和倒桩考试对陈尚东来说算不上有多难，得老秦师傅从旁打点，他很快见缝插针地获得考试机会并且顺利通过，只等一周后的场地和路考结束，年关也就要来到了。

此时学校都已放假，他进出更为自由。

逮着空闲机会，他带哥哥陈尚荣去了趟丰阳。

中巴车上，陈尚东问道：“爸的脚怎样了？妈还好么？”

“都挺好的，爸已经可以下地了。”

陈尚东放心，“那就好。”

“你驾照学得咋样？能开了么？”

“可以是可以，还得练练。”

车到丰阳，陈尚东径奔郭村镇，依旧找郭德贵。

郭德贵对陈氏兄弟很热情，亲自带两人去村口找师傅，“师傅叫陇多，是正宗芒部人，酿的酒在丰阳特别有名，却很少收徒，我也是费尽口舌才让他演示一番，能学多少看你们造化了。”

兄弟俩面面相觑咋舌不已。

古之芒部，今之镇雄。

芒部是云省建镇最早的地方之一，建制历史悠久，文化底蕴深厚，一直以酿酒、中药和墨晶王大理石闻名国内。

镇雄的刺梨酒以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以特制曲药发酵，按芒部祖传独特工艺酿造，再用特制土陶容器装酒入窖恒温贮藏一年以上，个中资料陈尚东在网上早已熟读，自然知道内里诀窍甚多，“这次有劳郭老板了，去辰河一定要打我电话，我必扫榻相迎。”

郭德贵点了点他，“你啊，就喜欢文邹邹地掉书袋。行，去辰河我一定打电话。”

三人走走笑笑来到一户人家前，只见大门紧闭，有不少人也在等候。

陈尚东四处望望，但见小桥流水绿树成荫，端的是居家好去处。

“你俩在这等吧，他一会便出来，要签名才能进去呢。”

“成，郭老板你去忙，我们自会料理。”陈尚东摆手道。

“好，你们完事了来找我。”

“多谢。”

郭德贵摆手离去，陈尚东笑了笑。

半小时后，众人排成两行进入堂屋，精神矍铄的陇多师傅来回踱步后站定，“眼下就是年关，你们来看我老头子酿酒，我很感激。可感激归感激，看演示的费用还得交齐。丑话说在前头，我只演示一遍，你们能学多少我一概不管。”

一人忍不住问：“陇师傅，你真不收徒？”

陇多摆手笑道：“也不是不收，只是最近十年我只收两个，这得看缘分的。”

见还有人要问，摆手继续道：“大伙也知道，我是正宗芒部人，生在赤水河边。镇雄酿酒历史悠久名声在外，其原因无非两点，一是水，古人说得好，‘水为酒之血’。为什么赤水河畔出美酒？因为镇雄人都知道，酿酒用水特别讲究，要清、要活、要碱、要骨、要微。”

大伙议论道：“什么是要骨？”

“什么是要微？”

陇多解释道：“要骨就是硬度适宜，这可以用仪器测量，中等硬度8.1到12度最好。要微就是水里面的微量元素要适中，不然会影响酒的口感和风味。”

“陇师傅，你说那么多，咱们这里的水要不合适咋办？总不能跑去云省打水吧？”

余人皆笑，陇多不以为忤，解释道：“不适合也要尽量适合嘛，这有办法的。有时候可以让水静止一段时间去处杂质，有时候可以跟雨水中和，有时候可以添加微量元素进去，直到适合为止。”

“龙师傅，你说的第二点是什么？”

“第二点是独特的酿酒流程，这里面涉及特制曲药、特制工艺和特制土陶容器，你们看一遍若学不来，可以找我买，只是价格可不便宜。”

“陇师傅，你这说半天不就是让我们每人掏50块钱上课顺便听广告么？”

众人大笑，陈尚东也没例外，陇多摊手笑道：“我没逼你们啊，若投缘我收你做了弟子，钱不就省下来了么？”

众人想想也是，买卖自由的事怪得谁？

场面话说完，陇多叫两个伙计出来，开始演示酿酒的流程。

从制作曲药到清洗刺梨干、蒸泡糯米、混合冰糖和鲜猪板油，只见他两手如穿花舞蝶般上下翻飞信手拈来，众人看得津津有味忘乎所以。

陈尚东拉哥哥到一边观看，不时地私语几句，陇多扫一眼过来，两人立时住嘴。

因为只是演示，不等待结果，两小时后流程结束，陇多擦拭额前汗滴，拿花名册去小屋挨个点人。

被点到的人进去，片刻后出门离开，很快有人发问：“大伙不就交个钱么？为什么进去时间有长有短？”

“交钱的人出来表情也不一样呢，有懊悔有迷糊，只没见到人笑。”

“考试呢吧，答得好说不定立刻收徒了。”明白人解释道。

“原来是这样啊，看来做他徒弟真不易呢。”

“你才知道么？比小孩高考都难，谁叫人陇师傅现在吃得开呢，一斤刺梨酒最少卖250块，就这还供不应求呢。”

“天哪，这么贵？我不信。”

那人立刻急了，指着门外道：“你以为我说谎？问别人看看？路边还有10块一斤的，你去买来试试？”

“咋那么贵呢？”

“人家讲究的啥？口感、风味和营养，提起丰阳刺梨酒，号称‘三王’水果饮料，能治癌症和老年痴呆，你说250元每斤贵不贵？”

有人插话道：“没错，’新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年‘，你比照香稻的价格来算，250