第一百五十五章 清炖狗肉 (1/2)

“咦？我从来没有吃过这种东西诶,不知道是什么味道？”扣儿见邱奕辉把狗肉端上来，有些畏惧地说道。

“扣儿，别装模作样的！”我撇嘴道，“饿荒的时候什么不吃！现在就学着挑三捡四啦？”原是不经意的一句打趣玩笑话,但破口而出后,那些血腥的红肉,那些饥饿的孩子又在我脑中闪过,我心中一阵酸楚，又感惴惴不安。

“竹子姐……”扣儿大概也是想到了那十多个被我们抛弃在荒原上的孩子,按捺出声,声音中也难掩悲伤。

“大过节的,别想到不开心的事，邱奕辉发现我俩的情绪转变，忙转过话题道，“扣儿，邱大哥先给你盛碗汤，你尝尝。”

“嗯，”扣儿应声道。

“吃狗肉之前，得先喝一碗汤，”邱奕辉一边盛汤，一边慢悠悠地说道。

“邱医生，我闻着这味道挺新鲜的，你是怎么会做的？哪儿学来的？”闻着味道是挺鲜美的，我问道。

“我可是全能冠军，自然什么都会做，你就好好尝尝吧，不用管我是从哪里学来的，要是喜欢以后多做给你俩吃！”说着他呵呵笑了两声，大有拿手绝活不外传的味道。

“谢谢邱大哥，”邱奕辉替扣儿盛好汤，扣儿感谢道。

“这是扣儿的，”邱奕辉将一碗汤盛好递给扣儿，又端起我的碗，轻声道，“也给你盛一碗。”

“谢谢邱医生，”我朝他笑了笑说道。听他盛好将碗放到了我的面前，我端了起来细细地先喝了一小口。

“小心烫，”他叮嘱道，然后又柔声问道：“好喝吗？”虽然声音温和，却有些紧张，似乎对自己的厨艺还挺担忧，唯恐我说不喜欢一般。

“嗯，好喝，”我点了点头道。

这时，才听到他舒了一口气，我抿嘴笑了起来，继续道：“味美汤鲜，过嘴不忘，绝对可以称得上精品，”说话间，朝他竖起了大姆指。

“邱医生，你就别保密了，教教我是怎么做的？”一边喝着汤，我问道。

“这可是我的拿手绝活，是说教就能教的吗？”只听他也撇嘴道。

“我是觉得你平日里太辛苦了，想着要是自己会做的话就做给你吃……”说到此，我意识到唐突，抿了抿嘴，才换了副理直气壮的语气高声道：“你说不好么？”

“我哪里知道，你学会了会不会跑掉？”他不假思索地破口而出道。

“这里这么好，我和扣儿都很喜欢这里，你说我能跑到哪里去？”我抿了抿唇，又道：“况且，我干嘛要跑？”

“原来邱大哥不肯教竹子姐，是怕竹子姐跑掉呀！”扣儿喝完了汤便拔高了声调嚷了起来。

“扣儿别瞎嚷嚷！”我责备扣儿道，“真没礼貌！”

“噗——噗——”扣儿朝我吐了两下舌头。

“其实这个也没有什么难的，”邱奕辉说道，语气有些不正常，似乎在掩饰心虚一般。

“邱大哥，你别磨磨叽叽，倒是快点说呀！”不知道是真的想知道狗肉是怎么炖的，还是看出了邱奕辉有些不自在，扣儿故意高声催促起来。

邱奕辉没有了平时的洒脱，清了清喉咙才说道：“其实做法并不难，狗肉先要成块地放入大锅中炖煮，里面放上草果、胡椒、五香草等香料，吃的时候再切成薄片和调汤一块儿煮火锅，最关键的是要有这辣椒蘸水，在辣椒里面放上葱花、香菜还有豆腐乳，再用狗肉汤浇盖，”邱奕辉细细为我们介绍着，然后往我们面前的小蘸水碗中盛上刚从沸锅里舀出的热滚滚的浓汤，“这样子才算是地道。”

“吃法是挺讲究，”我听过感叹道。

“你们尝尝，看有什么不同？”给我们配好蘸水，邱奕辉便迫不及待地让我们尝了起来。

我夹了一块放在嘴里，非常惊讶，“肉是嫩的，外面还有一层吃起来很糯的皮？”

“呵呵，”听我惊叹，他笑了起来，“这狗肉是带皮一块儿下锅煮的，狗肉精瘦肉较多，带了皮的更是不会油腻，皮糯肉嫩，很有韧性，吃起来嚼劲十足！”吃了一会儿，他又侃侃说道：“狗肉不像牛肉的香味浓厚，也不像羊肉有独特的膻腥，却有一股说不出的细腻浓郁的香味，让人吃了还想吃，喝了一碗汤还想喝第二碗，”他顿了顿，又自爆笑料说：“我第一次吃狗肉，就吃了五碗饭呢！”

我和扣儿听了都笑了起来，扣儿又嚷道：“那我也要吃五碗！”

我们一边吃一边闲聊着，邱奕辉怕我看不见夹不到菜，一个劲地往我碗里帮我夹菜，惹得扣儿又有了借口打趣我们。

“邱医生，这菜是什么菜，味道怪怪的？”我吃到一个微苦微涩的菜，和刚刚吃到的香菜和小葱有很大的区别，于是好奇地问道。

“这种菜叫做狗肉香，味道很特别，闻起来就是又苦又涩，平日里根本没有人想到它能下锅煮食，但是奇怪的就是这种菜下到狗肉汤里煮过后却又有了别样风味，虽然仍有些苦和涩，但却着实让人喜欢！”邱奕辉解释道。

“嗯，是挺特别的味道，要是不是和狗肉一块儿吃，这种菜肯定叫人难以下咽！”我也点头认可。

“什么菜这么奇特？”扣好奇起来，也叫嚷着问道。

“这种菜，来，把碗伸过来，”邱奕辉向扣儿示意了一下，然后为她夹过狗肉香。

“嗯，果然有点苦，又还涩涩的！”扣儿吃过，也和我一样的评价，“不过我还要！”看来她同我一样，也喜欢上这种又苦又