第37章 话37 不好意思，我也在养 (2/2)

随后老周又看到了摆在院落中间的一大盆黄鳝泥鳅，知道高野不会卖，所以都不问了，只是心下暗赞高野厉害，居然搞到这么多各种各样的一流野货。

将近午饭点，高野留两人在家吃饭，得知高野要拿池中盆里的下锅，两人欣然同意。

高野在灶房里忙活的时候，送抽水机的来了，卸完货继续煮夫模式。

午餐高野弄了五个菜，一个时蔬忽略，一个蕨菜炒肉忽略，一个黄鸭叫煮汤，回来也不是吃一回两回了，忽略……

重点需要介绍的有两道菜：

第一道是油焖盘龙。

做法其实很简单，精选五六七八钱的黄鳝，最好是静放了几天的，好让它们排出体内浊物。

烧锅放油至热，倒入鲜活的黄鳝，炸至两面焦黄。

盛出来，待用。

配菜这一块，姜辣椒是标配，蒜最好是用新鲜的蒜叶子，然后是去腥提鲜的紫苏……

把配菜小炒下，放入炸好的黄鳝，加盐味精生抽料酒，不需再放其它。

加水盖锅，煮至收汁。

装盘。

这道油炸盘龙味道谁吃谁知道，同时吃法也很有意思，用筷子夹住鳝头，牙齿咬住鳝颈背，一扯一撕，顿时将盘龙一分为二。

建议全程不要用手去撕扯，吃倒是一样的吃，却少了那种吃盘龙特有的感觉。

第二道是泥鳅煮荞头，这是一道不怎么出名却很经典的湘菜，做法也没什么特别的地方，就是焖时要倒点白洒，如此做法的味道才别具一格，让人只要动一筷子便欲罢不能。

“老弟，没想到你的厨艺这么牛，尤其这个黄鳝这个泥鳅，肠子屎我都不想丢了，哈哈……那啥，咱们哥俩以后一定要多走动啊……”

周至诚做为一个资深吃货，天上飞的地上跑的水里游的，大肚皮里不知装过多少，嘴巴早养刁了，可高野的手艺仍旧让他赞不绝口，直叹不虚此行……