第185章 极品鲤鱼烧 (2/3)

“精盐、一点花椒、一点大蒜、一点生姜、蚝油、橄榄油、花生油……”彭白在一旁默记乐小刀逐步放入清水里的材料。

材料很普通，望海楼后厨每个炉灶上的调味料盒都有。由于摆放都是严格按照一定顺序的，所以彭白也是绝对不会看错的，不过这越是看得清楚，可也就越不知道乐小刀葫芦里卖的是什么药了。

放精盐是加咸味、花椒自然是提升麻感、大蒜为的是破除腥味、生姜目的是增加食物的吸收味道的能力兼之驱除腥味、蚝油和花生油提升鲜味，橄榄油则能够浓缩味道并开胃。

这些常识，彭白心里头很清楚。可把这些个东西都放到一起，尤其是蚝油和橄榄油也加入清水里，到底有什么用，彭白可就搞不清楚了。

若是乐小刀是个普通厨师，彭白自然不耻下问，可还偏是个厨师那么简单，是厨门的地区负责人。这厨艺水平高且不说，光是厨门的这层身份，彭白可非得顾忌不可。

非常大的铲子把整条大鲤鱼都铲了起来，动作缓慢异常。随即小心翼翼地将散发滚腾热气的大鲤鱼给放进了刚调配好的清水大锅里。

这鱼一进了清水，鲜味消失了，取而代之的是更加无法形容的味道。

这烹法，乐小刀可没按照泼熟的法子烹制，倒是抓起了一个非常大的鲨鱼翅。左手抱着鲨鱼翅，右手的小手指甲用力在鲨鱼翅横面刮了一下，然后抓住了鲨鱼翅上被刮出的几道翅丝，一把就给拉了下来，然后投进了清水里。

将大锅用大锅盖给扣上后，乐小刀从随从手里接过一块冒着热气的白色毛巾，擦拭着双手微笑着望着众人。

“来，小胖子，说说看，你为什么非要学习厨艺呢？”自然而然地，目标锁定彭白，冷不丁地问了起来。

彭白愣了下，在望海楼干的可是小工，可和厨师相隔很远。倘若这乐小刀问他为什么要在这里当小工，彭白倒还可以立即回答。可现在呢？乐小刀问的却是为什么要学习厨艺，这实在是措手不及！

彭白的脑袋电闪般的思索了一下，总算找到回答的要点，只是一下子无法清楚的描述出来。此刻，彭白可以肯定，乐小刀不是随口问的，一定是有别的深意在其中。

“哦，这个……我人胖贪吃，喜欢吃好的东西，家里里又穷，没钱去饭店吃，所以我打算就从小工做起，希望有朝一日能学到大师的手艺，日后自己做给自己吃……”彭白一脸憨厚诚恳地回答道。

“呵……这样啊？答得不错！身为厨师自然要好吃，还要会吃，只有这样才能正确判断烹制的食物能够让客人满意……”乐小刀微笑着点头颔首道。

“对了，小胖子，你的刀功了得啊，这又是在哪里给练的呢？”乐小刀忽然又问了一句，直入要害！

“回乐大师傅的话，我可不知道刀功是什么呢……”对方问得快，彭白自然答得快，心怕露了馅：

“什么？你说你不知道刀功是什么？哈哈！你能异常熟练地净鱼，竟然不晓得什么是刀功？这……”乐小刀哈哈大笑起来，仿佛他方才听到的了这辈子最好笑的笑话一般。

“啊？！这个，原来乐大师您老说的刀功就是刮鱼鳞啊！这个……是我来到望海楼跟别人学的……”彭白故意露出了一脸惊讶。

“哼！是吗？也许是吧！”乐小刀闷哼一声，也就不再说话了。

登时全场一下子就静了下来！静得很出奇，就连众人的呼吸声都清晰可闻。

沉闷的气氛中，时间又过去了十分钟。

“起锅。”乐小刀大声喊道，手把锅盖给起了开来。

登时一股淡淡的香味随着掀开了锅盖，开始飘散到空中弥漫了开来。

很香！别有味道！彭白不禁狠狠地抽动了几下鼻子，似乎嗅到了天下第一美味。

在身边随从的帮助下，乐小刀将超大的鲤鱼从锅里给起了出来，放到了早就准备好的超大鱼盘里。

这时，鲤鱼原本笔直的身子呈现出怪异的弯曲。为什么说是怪异呢？因为是一种完全不可能的弯曲！

那个弯曲的模样，无论是鲤鱼还是其它鱼，除了刀鱼（带鱼）外，可都不会这样。这鱼主骨受热会改变形状，也许会成为直的，也许会弯曲。可即便是弯曲的，也不过是头和尾方向各异。再怎么也绝不可能和现在一样连续出现有两个不同方向的弯曲。

这种怪异的弯曲模式，登时让彭白联想到了一种只有传说中才有的生物——龙。

“各位，这便是我独家秘制的梵龙鱼了，还请品尝指点一二……”待随从把鱼端上桌后，乐小刀对下头猛吞口水的人们一脸自豪地说道。

在场的众人没有人上前，也没有人说话！因为此刻在望海楼，乐小刀可是最厉害，也是气势最强悍的厨师了，众人也只有老实扮演乖宝宝的份。

“各位，还请不要客气啊，这盘梵龙鱼冷了可就不好吃了……”乐小刀很聪明，自然明白下头的人脑子里想的是什么。一边说，一边走上前用银筷子轻轻戳破了大鲤鱼的鱼腹，掀开了鱼肉。

这时，众人发现鲤鱼鱼腹部的长刺竟然也没有了！不仅如此，从破开的口子里，竟然还有翠绿色的液体流出。液体里更是还有粒粒白色小颗粒，璀璨晶莹，想来可口至极。

“哇！味道果然超然，首次尝试烹制