第46章 小试身手 (2/2)

比试厨艺，最简单的办法就是两人同做一道菜，同样的材料就看谁的技艺更高，做出来的菜肴更胜一筹。/p

商议决定，就做一道常见菜肴——松鼠鱼，这样更容易让旁观者评判。/p

宋苗在旁边默默拿出手机，开始对这次竞赛进行全程直播。/p

两个人各站一边，分别挑选了一条今天公司刚配送的红鲤鱼开始加工。/p

首先是薛师傅这边，开始对手里已经洗剥干净的鲤鱼进行花刀处理，刀法娴熟，精准有力，每一刀都做到了刀口均匀，深度合适，所有流程中规中矩，犹如教科视频般没有一点漏洞。/p

再看任才，还在仔细端详眼前活蹦『乱』跳的鲤鱼，拿着手机的宋苗对任才也是干着急，他却纹丝不动。只好将镜头再次对准薛师傅。/p

这边薛师傅已经开始油锅上火，打糊拍粉了。扭头看到任才还未动手局，鼻子里轻哼一身，真是不自量力的『毛』头小子，这次赢定了。抱着十足的信心，再次将注意力集中在锅里的油温变化，进行第二道程序，油炸。/p

就在所有人已经对任才不管不理的时候，任才终于动了。宋苗诧异地睁大双眼拿着手机，眼里除了惊讶还是惊讶。/p

只见他选用的是一把尖刀，在鲤鱼快要窒息的一瞬间，右手拿刀以无法揣摩的手法，对鱼进行去鳞开膛，之间没有停顿，而是直接将刀伸进鱼肉下面开始划刀，鲤鱼吃痛还有一丝挣扎，却挡不住任才手里尖刀的翻转灵活。/p

这些动作通过手机屏幕，留下一串幻影便一闪而过，根本没有看清楚的余地。/p

顷刻功夫，任才已经花刀完毕，清洗过后用佐料开始均匀涂抹鱼身，虽然被去了脊骨，但盘子里依然是完整的鲤鱼模样，而且鲤鱼还有生命迹象。/p

厨房两个工作人员看到这里，轻笑了一下，装什么深沉，搞半天也不过是摆个空架子而已，搞笑来的吗？/p

这边薛师傅已经将鱼入锅，炸至金黄捞了出来，然后锅留底油开始爆汁。/p

任才不急不缓，将油锅放上去开火准备炸制。按照比例用鸡蛋和淀粉吉士粉加入少许食用油调制好酥糊后，拿起腌渍好的鲤鱼，挂上薄薄的芡糊，滚入面粉面包屑，动作行云流水根本不拖泥带水，仿佛绝世大师般从容不迫，看的宋苗呆呆的差点将手机掉地上。/p

鲤鱼在任才手里仿佛接受这世上最轻柔的按摩，将鱼肉由内而外翻转过来，身上的花刀也开始徐徐舒展开来。/p

薛师傅这边一盘『色』香味俱佳的松鼠鱼已经做好，引得一群工作人员的眼馋，纷纷围过来品鉴，在不断的夸赞中，薛师傅得意地看了一眼还在忙碌的任才，嘴角勾起一抹讥笑。/p

宋苗却是任才忠实的记录者，将任才那帅到天际线的动作如实地记录了下来。/p

只见被开过花刀的鲤鱼，经过任才手勺滚烫的油温侵袭，瞬间膨胀起来，刀口纹路也逐渐变的清晰起来，直至根根炸裂竖了起来。/p

这种难得一见的情景通过宋苗的手机屏幕，就像舌尖上的华夏，那种美轮美奂简直可以通过慢放镜头，让人见证烹饪的魅力所在。/p

在一阵火光中，任才将汤汁淋在炸好的松鼠上，放下炒锅，便端着这盘松鼠鱼与薛师傅的放在了一起。/p

见到这盘松鼠鱼，顿时吸引了所有人的注意，只见一只造型活灵活现，颜『色』粉红诱人，汤汁丰盈明亮，所有人赶紧抿嘴，害怕口水流到脚背。/p

薛志明努力瞪大两眼，怎么也无法相信，眼前的松鼠鱼是这个叫做任才的家伙做出来的。颤抖着筷子，忍不住夹一根鱼肉放入嘴里，眼里流出了晶莹的泪花。/p

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