008. 膳房条陈 (1/2)

此刻刚过午时，距离晚膳时间还有四个钟头，皇帝觉着是有点饿了。从前每天三顿饭，骤然拉长了间隔改吃两顿，肖涵还有些不大习惯。

肖涵的神经紧绷了一上午，好容易得空休息下来，实在不想继续钻研古代书籍。他琢磨了半晌，决定去参观一下皇帝的御用厨房，顺便瞧瞧那儿有甚么好吃的菜。

皇帝的这个决定，可把身边一干近侍给吓坏了，竟然误以为皇帝是怀疑御用膳食中有什么差错，要亲自到御荣膳房现场勘疑。

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肖涵哪里有那许多阴暗心思？虽然古人有云：君子远庖厨。但是作为现代人来说，事关自己的健康和生活质量，衣、食、住、行全都是人生大事。

从前当肖涵读别人写的穿越小说时，都讲现代人是如何享受三妻四妾环绕，拥有仆从如云的古代贵族生活。然而真正轮到肖涵自己切身体验时，总觉得并不如想像中那样美好。

比如每天必做的事项：净面、漱口、净身、出恭。肖涵觉得，在古代就十分不方便。没有自来水，没有牙刷，没有淋浴，也没有抽水马桶。身为皇帝，即便用的马桶金光闪闪，那又怎样？上大号时，即使身边有漂亮宫女伺候着，会便秘的时候也照样难受。

因此肖涵无比怀念现代那些先进的厨卫设施，既简单合理，干净整洁，私密性又好。不过这些念头，现在也是奢望。

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等皇帝坐着御辇到达御荣膳房时，里头早已跪满了接驾的内监和御厨，全都吓得不轻。

皇帝可不乐意了，厨房面积虽然很大，然而跪满了一地人，脚都转不开，怎么检查工作呀。

皇帝问：“管事的是哪个？”

三个年纪不小的内监跪行几步，挪到皇帝跟前。

一个中老年太监回答：“启禀圣上，奴才是尚膳监副总管，刘永福。”

另一个中年太监回答：“启禀圣上，奴才是尚膳监领班正监，刘益升。”

最后一个中青年太监也跟着答：“奴才是领班副监，李进朝。”

皇帝点了点头：“让他们都先退出去，你们且留下。”

一干太监和御厨们，悄无声息地，都飞速爬到门外去。皇帝看着，皱了皱眉。

皇帝倒背着手，踱着方步，在御膳房里东兜西兜，左看右看。

皇帝说：

“切菜的这些案板，生的、熟的，切肉的、切菜的，全部都要分开。”

刘益升赶紧附和道：

“皇上圣明。”

刘永福和李进朝没作声，俱是点头认同。

皇帝看了看洗碗的木盆，点明卫生不妥之处：

“木盆用过之后，要在日头下晾晒干。”

刘益升也说一句：

“皇上圣明。”

皇帝的表情微不可察，挑了一下眉头。

皇帝接着说：

“洗碗的时候，至少要洗三遍，最后用流动的清水滤。”

刘益升立刻又说一句：

“皇上圣明。”

恰好皇帝紧接着补充了一句话：

“这边摆一个竹筐，洗净的碗筷倒过来放置，把水沥干。”

独独把刘益升说得‘圣明’二字给掐断了。

然后，皇帝便特意叮嘱刘益升一句：

“你需得认真记住，朕刚才说的每一句话，回头还要考较你的记性。倘若你答不出来，你就是再念一百遍‘皇上圣明’，朕也要打你板子。明白吗？”

刘益升登时被吓出一身冷汗，忙点头应答：“奴才明白。”

“嗯”皇帝继续视察，指着台面、指指墙角堆杂物的木桶说：

“这些地方每日都要清理，用水冲洗洁净，弃物及时运走。”

刘益升刚说一句“皇上……”，幸好他反应过来，‘圣明’二字尚未出口，及时改成了：“……说得是。”

皇帝也被他滑稽的反应给逗笑了。

皇帝在四处转了一会儿，随意提点了几条关于厨房卫生安全的小常识：

“膳房人员，一定要勤洗手、勤更衣、勤沐浴。一旦生病，不许当值。”

“马上邻近夏季，每隔半月，这些台面、案板、地面等，全部用热碱水冲刷一次。”

此时，老太监刘永福向皇帝提出了一个问题：

“皇上，您说得热碱水，是指何物？”

皇帝解释道：

“热碱水，就是发面粉用的东西，溶在水中，烧热。若没有热碱水，用滚水烫也可以。”

刘永福若有所思。

皇帝走到御膳房门口，又说：

“天气炎热，虫蝇增多。膳房门口要装上一层纱门，菜肴也要及时用纱罩遮盖。”

青年太监李进朝立刻问：

“皇上，菜碗之上一向使用的是盖盘。您说得那个纱罩，不知是什么样儿的？”

皇帝笑了，南方夏季天长，纱笼、纱罩都是十分家常惯用的物件，可能北方还没有。

皇帝耐心地告诉李进朝：

“用竹篾弯一个架子，四周缝上一层细纱布，遮在碗盘上隔绝虫蝇，又透空气。”

李进朝恍然大悟，实在很想说‘皇上圣明’，勉强忍住了，终于没有说出来。倒是把纱罩这个物件的制作方法，暗暗记在心里。

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皇帝视察工作完毕后，乘御辇直接回了御书房。

最终留给御荣膳房副总管刘永福、领班刘益升、李进朝三人的，是一项特别任务：

根据皇帝陛下给出的英明指示，并结合多年来管理御膳房的心得，各自总结一个条陈。

题目是：《御荣