第四章 精牛宴和葱爆大鸭 (2/3)

夏至接着说道。

“别说是小火龙，就是快龙的料理我也能做，只是口味不如这些已经成熟的料理完善。而且御三家再差也值几百万，许多人甚至求而不得。即使再有钱的人也不会奢侈到要吃御三家。”

这不是舍不得，而是不划算。

有那个钱，你多吃几只香喷喷，油滋滋的大葱鸭不好吗？

大葱配大葱鸭，那味道可是绝了！

想到这里，坂木也是不由点了点头。

像大钳蟹，大葱鸭，肯泰罗这种精灵比较弱，而且很便宜，吃了也就吃了。

如果真的要吃小火龙或者杰尼龟，他还不如拿来奖励给立了功的手下。

谁的精灵也不是大风刮来的！

就在这时，坂木的手机突然响起。

他的精灵被送到了。

坂木借此下了台阶，也没有再说什么，而是让真鸟去拿精灵球。

夏至这边让坂木自便，重新回到厨房进行午餐的准备。

接下来他要烹饪的是葱爆鸭和精牛宴，预计时间为两个半小时。

夏至抓来已经被开膛破肚，全都处理完毕的鸭鸭，咔的一刀剁下鸭脖子和鸭头，还有鸭屁股。

这鸭头鸭脖夏至全都放在冰箱里，等有三个就可以酱卤鸭头鸭脖。

鸭屁股剁碎了磨成粉，加入他制作的能量方块当中，能够提升能量方块的味道。

夏至先是把嫩姜和大葱鸭的配套大葱切段切片，放在一旁准备。

随后飞天螳螂双臂一闪，把这只鸭鸭切成一口就能包住的小块，装进盘中并倒入料酒腌制。

大葱鸭的肉质肥美细腻。最主要是作为精灵，它体内的肉有一股只有精灵才能掌握的特殊能力浸润，是最顶级的普通鸭子也万万比不上的。

夏至用料酒将这只惨遭切块的鸭鸭腌制一个小时，让它彻底入味。

把鸭鸭放到一边，夏至开始处理肯泰罗。

比起普通的肉牛，肯泰罗毕竟是宝可梦，只是长得像牛，肉量没这么多。

整条的肯泰罗重量也只在九十公斤左右，何况夏至到手的肯泰罗还被剥皮放血。

看着这大半只肯泰罗，再想想坂木的身份，夏至也明白过来。

这家精灵市场该不会就是坂木开的吧？

或者至少也有一定的股份。

所以这市场老板不是看在自己的面子上多送了十多万的肉，而是坂木面子大啊！

呸，奸商！

飞天螳螂看着被抬到大案板上的肯泰罗，动作如行云流水，那可真是老熟练了。

按照牛肉的纹理，它精细的将这头肯泰罗切割开来。

牛头、牛颈肉、肩肉、上脑、胸肉、眼肉、外脊、里脊、臀肉、牛腩、牛腿、牛尾巴，按照顺序一一排列分类。

这一看就是老师傅了，之前没少分割过肯泰罗。

按照飞天螳螂分隔过的顺序，夏至一个一个开始动手。

首先是牛大骨。

牛大骨可是拿来制作高汤的好东西。

但真正的高汤从来不是短时间内能够熬制而成的。

为了今天的料理，夏至两天前就开始用牛骨、猪骨和整鸡炖汤，现在正好用上。

这些牛大骨被夏至放进冰箱，

然后是牛头。

夏至有个精灵非常喜欢吃牛头，所以先收起来留给它吃。

受到夏至的影响，对方也喜欢上厨艺，经常使用粗犷式烤肉法。

这个牛头不需要复杂处理，只要把牛角和牙齿取下，到时候就这整个一起的送过去。

再是牛颈肉。

牛颈这块地方的肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹也很杂乱，根本分不太清。

所以这种肉就适合拿来做不怎么精细的料理。比如说搓成丸子，用高汤煲牛肉丸汤。

夏至让飞天螳螂先把这些肉剁碎，然后自己来搓成肉丸，

这可是正儿八经的纯牛肉丸，口感要比外面卖的那些所谓牛肉丸好不知道多少。

肩肉这部分口感滑嫩。夏至从自己的藏品中拖出一瓶价值上万的红酒，打算一会儿做红酒炖牛肉。

牛的上脑这部分肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积，切片后是涮火锅的一把好手。

平时大家吃的肥牛，真正的正宗肥牛基本都是这部分的肉。

这份工作同样交给飞天螳螂。

牛胸肉这块虽然有大面积的肌肉，但脂肪也不少。吃起来口感较嫩，肥而不腻。

夏至把它拿来焖。

再有眼肉用来煎，外脊做牛排，内脊切片生吃，臀肉辣椒爆炒，牛腩放入咖喱。

最后两个大牛腿架在炭火炉上炙烤，三条牛尾巴一段段切开，做成新鲜美味的牛尾汤。

这只肯泰罗就算是被安排的明明白白，啥也没剩下。

至于牛鞭，拿来当做肉牛的肯泰罗都是要去势的，价格另算，夏至就没买。

安排了肯泰罗，另一边鸭鸭也腌制的差不多了。

将盆里的鸭块取出，夏至用吸油纸把鸭块上的水和料酒吸干，放到一旁。

将油倒入锅中，不一会儿，爆开的热油噼里啪啦的响。

夏至直接将鸭块倒入锅中。鲜嫩的鸭肉和滚烫的热油一接触，反应更加剧烈。

夏至不时翻动油锅。当鸭肉微黄的时候，又加入一开始准备好的嫩姜进行调味。

等嫩姜在锅中变得干黄，把多余的油倒出，加入料酒和盐调味。

这里千万不要忘记加入之前准备好的大葱。

吃大葱鸭不放大葱，那是没有灵