第278章 活鸭与加工品的区别 (2/2)

到了后厨，王良更是亲自上阵，两样食材王良都用了相同的手法烹饪。相同的烹饪手法，这才是最好的对比，如果，相同的食材，不同的人烹饪，用了不一样的方式，那出来的口味也会有差别。

王良在后厨里忙了整整一个多小时，才做好了两样菜，端出来之后，王良就对梁二柱说道:“梁总，你尝尝看。”

梁二柱也不跟王良客气，直接拿起筷子就挨个品尝起来，王良也没有说哪个是活的哪个是加工的。这样更好，不会影响梁二柱的判断。

一一品尝之后，梁二柱说道：“好像它们的区别不是很大。”

“你们也来尝尝看。”王良叫来后厨的十几个厨师，让他们也当一次评委。

后厨的十几个厨师也一一品尝后，就开始七嘴八舌的进行评论。虽说两道菜在口感上的差别几乎是细微的，但就是这细微的差别，让这些口味挑剔的厨师几乎都把票给了活杀的鸭子上。

很快的，十几个厨师就总结出来加工的土鸭和活鸭的区别，就是口感上要比活鸭差上一些。

“王总厨，你觉得就这口感上的差别，会影响到顾客吗？”梁二柱还是决定征求一下王良的意见，如果就是这个原因，影响了到顾客的口感了，那么梁二柱就会考虑放弃土鸭的食品加工厂。毕竟，不能因为这个问题从而影响了迎水村土鸭的这个品牌。

王良很直接的摇摇头，说道：“这个口感上的区别不大，很细微，对一般的客人来说，是很难吃的出来的，所以，影响不大。”

说着，王良同样也问了其他厨师的意见，他们的意见跟王良的没有什么差别，虽说口感上有些许差别，但是并不大。而且，在这十几个厨师的投票表决中，还有几个厨师给了这个加工的鸭子一票呢！这说明了什么？说明了这经过加工的土鸭，口感上跟活鸭相比并不差。

“谢谢，太谢谢了。”得到了肯定的答案，经过加工的土鸭并没有影响到口感，梁二柱就放心多了。