第132章 chapter132 (2/2)

他准备给猫大爷做一个番茄鱼和一个豉香烤鱼，再做一个干锅土豆虾和香辣虾，四道分量十足的菜应该能让它吃得尽兴了。/p

唐绍言先做的是番茄鱼，他将银鳞鱼去骨并切成鱼片，然后用料酒和盐稍微腌一下。将鱼骨和头尾一起放入油里煸炒后，放入汤锅中炖煮，汤慢慢地就变成了『奶』白『色』。然后把番茄切成块，放到油里煸炒一下，等到番茄变软炒出沙，就可以倒入鱼汤，再加少许料酒和白糖，用大火煮开，转小火慢炖即可。/p

修真界的番茄味道要比现代世界的好上太多，番茄味特别浓郁，连番茄酱都不需要加，就已经足够浓了。等到汤锅里的汤汁变得足够浓稠了之后，再把腌好的鱼片放进去煮，等到鱼片发白之后，就可以盛出来了。/p

雪白的鱼肉，在橘红『色』的汤汁中浮浮沉沉，看起来就非常的赏心悦目。白鳞鱼和现代的龙利鱼一样几乎没有什么骨头，鱼肉吸收了汤汁的酸甜滋味，软软嫩嫩又非常的鲜美，吃起来开胃又解腻。/p

豉香烤鱼用的是体型更小的蓝霆鱼，但味道鲜美，骨头也不多，做烤鱼是最为合适的了。把鱼收拾干净后，从腹部开始劈开，然后在鱼身两侧划几刀斜刀口，方便入味。把盐均匀的涂抹在鱼的内外侧，轻轻『揉』按。等到腌制完之后，在鱼身上刷一层油，用木棍串起来放到炉火上炙烤。/p

把花椒、干辣椒等下锅，煸炒出红油，然后加入郫县豆瓣酱，等到鱼皮烤得焦脆之后，用盘子装着，再把炒好的酱料倒在鱼身上，继续用小火煨烤。/p

烤好的豉香烤鱼，外皮又香又脆，内里的鱼肉鲜嫩，用筷子轻轻一拨，就会自动分离开来，红艳艳的酱料和辣油顺着鱼身上的刀口，渗入其中，使得鱼肉非常的入味，吃起来又香又辣，满口生香一般。/p

唐绍言把虾交给灵侍去处理，把虾线和虾须全都去除，并将土豆去皮。他把去皮后的土豆先用水煮一下，等到半熟之后，切成小块，这样放入干锅之后更容易入味和做熟。/p

另起油锅，等到油温差不多有六分热的时候，放入处理好的鲜虾，等到虾被煎至微焦后，就可以盛出来了，锅里剩下的就是虾油。把土豆用虾油煸炒，等到土豆被虾油浸染会变成漂亮的金黄『色』，等到翻炒至绵软后，放入酱油、盐、蒜末和少许豆瓣酱，最后再将虾放进去一起继续煸炒，这样『色』泽看起来更漂亮，味道层次也更丰富。/p

虾因为油炸的关系，外壳变得非常酥脆，就算不剥壳，就这么和着虾肉一起吃，也没什么关系。土豆又沙又软，完全吸收了虾的鲜味，吃起来就和吃肉一样美味。虾肉口感紧实，又有着天然的鲜味，一口一个，根本就停不下来。/p

最后一道菜是香辣虾，用了大量的配料，如郫县豆瓣酱、碎花生、白芝麻、大蒜片、姜片等等，大火煸炒出来，汁香味浓，麻辣爽口，绝对够劲。/p

不过唐绍言也没有忘记其他人，做了一大锅土豆烧肉，陪着白米饭吃，分分钟就能吃下一大碗，那就是他们后厨人员的晚饭了。/p

唐绍言做的饭菜自然非常受欢迎，不过与小黑猫的晚饭相比，还是寒酸太多了。/p

为了不影响到其他人用饭，唐绍言抱着小黑猫去了后面的厢房，让它在那边吃。/p

作者有话要说：　　更新啦！！！昨天又是爬山又是逛街，还去吃了海底捞，实在太累了，有在文案和微博请假哦！我吃个晚饭就继续码，欠的一更今天会补上的！=3=爱你们，么么哒~~~/p

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