084 炸吃的 (1/2)

李豆睁开眼睛，第一次觉得身上暖和非常。他慢慢的环视了一圈，只见头顶是高高的房梁，身上是厚厚的被子，身下是暖和的大床。他到现在还不敢相信自己已经不再破庙了，他狠狠地掐了自己一下，疼的龇牙咧嘴。李豆笑的咧开了嘴，眼前的一切不是做梦，是真的。

他咕噜一下从床上爬了起来，外面已经亮了。穿上新棉袄，套上新棉裤，李豆出了屋子。外面很冷，张云姐他们还没有起来，李豆自个儿打了水，用凉水洗了把脸，然后生了火，烧水。

给牲口槽里倒了热水，放上草料，李豆又把院子里扫了一遍。这里真好，连院子里都没有土地，铺的还是青砖！

张云起来的时候，正看见李豆端了一盆热水到屋里。

“云姐，洗脸吧。”李豆理所当然的说道。

“你怎么起这么早？”张云惊讶，她起的不晚了。

李豆挠挠头，不好意思道：“习惯了。平日里也是早早的醒的，不过是饿醒的。”

“好了，我收拾好就给你们做饭。”张云笑道。

李豆脸色通红：“我不是那个意思。”

“什么意思？难不成等会儿你做饭？”张云洗了洗脸，拿毛巾擦着。

“我不会做饭......”

张云笑眯眯的推了他一把，道：“好了，看看他们几个醒了没有？我去做饭了。”

从米缸里舀了一碗米，添了半锅水，张云把火生上，让锅慢慢的热着。转身出了厨房，到院子里的角落里，从土堆里拔出放着的白萝卜，和一颗大葱。

“为什么用土埋着萝卜？”李米站在后面问道。她旁边是小峰小秀。

小秀一脸自豪：“我知道，用土埋着萝卜就以为自己还在长呢，不会坏！”

“你真厉害。什么都知道。”李米赞叹。

小秀听了，高兴地眼睛都眯成一条缝了。

“好了，都去屋里，外面不冷吗？”张云拿着萝卜和大葱。向厨房走去。

李豆正在看火，见张云拿着萝卜进来，就站起来忙着洗菜。张云把萝卜递给他，道：“加点热水洗，要不冻手。”

抓了十来颗蜜枣放到汤锅里，张云和了面，开始摊饼。原来就她跟小峰小秀几个，吃的不多，因此烙饼的时候不多。加了李豆李米两兄妹，以后少不了这个工序了。用擀面杖把面团匀匀的擀成圆片。挑起来放到热热的鏊子上，几个呼吸间一张饼就烙好了。

张云第一次实际操作烙馍，感觉自己挺成功的，心中有些小得意。李豆洗好了菜，拿着小竹竿帮忙翻馍。他小时候经常给娘亲打下手。闻着熟悉的小麦面香，李豆一阵恍惚，仿佛又回到了小时候。

“真香！”李米发自内心的赞道。

反正天气比较冷，不怕东西放不住，张云足足烙了三十多张烙馍。让李豆把馍端到一边，张云开始做菜：葱花炒鸡蛋，清炖萝卜豆腐。腐竹炒木耳。

李豆帮忙把菜端到堂屋里，几个人围着八仙桌团团坐了下来。

“开吃！”张云一声令下，众人的筷子如同交戈的武器，来回舞动。

李米几乎没怎么用过筷子，拿的很不稳，所以半天也夹不到菜。干看着别人吃着急。李豆夹了菜，一筷子一筷子的喂她。

只是李米见小峰小秀都是自己拿筷子，心中还有些意识这不是自己家，所以死活不吃，怕张云生气。一张笑脸皱着。

人小鬼精!张云道：“我们大家都相信小米可以自己练习用筷子的，是不是？”

“是！”小峰小秀齐声道。

李豆收回筷子，见小妹费力的拿着筷子，半天才从盘子里颤巍巍夹了一块鸡蛋。张云忙称赞她。小峰小秀也竖起了大拇哥。

李米得了夸奖，人也自信许多，筷子拿得越来越稳。李豆心里暗暗羞愧，他刚刚竟然还有些不乐意张云为什么不说让自己喂妹妹。

今天的天气特别好，太阳照得暖洋洋。张云今天要把过年该炸的东西炸好，家里面大大小小的人儿都派上了用场。

把厨房里大盆端到灶火旁边，然后把房檐下的猪肉，鸡，鱼等都拿下来，放到盆里。

大盆里五只鸡，十斤猪肉，一条尺余长的鱼，还有两斤牛肉。

牛肉买的不容易，这时候的牛属于管制品，作为田里的主劳力，耕牛是不能随意宰杀的，就算是牛的主人也不能随意杀牛。除非牛得病病死或者意外死亡，而且牛死后耕，皮和筋骨都要交给官府的，官府会付给牛主人一些钱财。

其余的就是十来斤的豆腐。豆腐好炸，而且先炸豆腐省的沾上肉腥味儿。

生上火，往大锅里倒了半锅油，张云把豆腐切成一块儿一块儿的，等油锅热了，把豆腐一片片的放进油锅里炸的金黄，用笊篱捞起来，放到一米见方的大箩筐里——箩筐底下垫着白菜叶子。冬天没什么蔬菜，白菜和萝卜就是少有的能存一冬天的必需品。

剁了两只鸡，从中间破成两份，把鸡腿、鸡翅剁下来，又把鸡壳剁了几份，炸了，剩余的三只煮熟放起来。猪肉也都是煮了一半炸了一半。张云姐弟妹几个特别喜欢吃猪肉丁：把猪肉切成豌豆大的丁，用面糊裹着，倒进油锅里炸透，用笊篱来回搅着，不让肉丁站到一起，最后捞起来沥干油，放进箩筐里。鱼肉则是全部剁成块，裹上面粉炸熟。

可惜没有带鱼，炸带鱼是多么美味的零食啊！

牛肉煮熟，用秘方酱了，张云切了几片分给一群小的。几个人拿在