第519章 洋葱黑椒牛肉vs灯影牛肉 (1/2)

从一开始参加超级厨师大赛韩雨堰就是准备过来打一趟酱油的，她本身除了跟煎鸡蛋有关的菜肴之外，其他的什么都不会，觉得自己大概第一场应该就会折戟沉沙才对……

可谁能想到，叶垂这伙人中，董倩、安小小这两个水平很不错的厨师都直接跪了，她依然还坚挺着。

看这种架势大有在小组赛中直接出线的趋势。

这不得不说是一件很神情的事情……

就算是韩雨堰自己都觉得神奇的不得了。

这天晚上王诗雨上网的浏览国内网站的时候，还发现韩雨堰现在已经是国内数一数二的红人厨娘了，炒蛋西施的名号已经响遍了大江南北，超级厨师大赛都是进行了网络直播的，因此很多人都见识到了韩姐姐的身姿，还有人准备组团过来支持她。

韩老的孙女，食神的徒弟，身价一百多亿，再加上本身就拥有国际名模般的身材以及天使般的相貌，厨艺又这么厉害……这名气直逼叶垂啊。

以前提到韩雨堰的时候都说韩雨堰是叶垂的二徒弟，现在提到叶垂都说他是韩雨堰的食神师父……

因为这个原因，一直到第二天早上韩雨堰都还是迷迷糊糊的，一副晚上严重失眠的样子。

这一天的上午，叶垂这伙人中吉姆要进行自己的第三场厨师比拼，他的对手是一个法国厨师名字叫做阿黛尔，这个阿黛尔要做的菜是草莓黄瓜，一道简单的沙拉，而吉姆要做的则是拔丝草莓咕噜肉。

这是一道用上了草莓的咕噜肉，需要用到的原材料除了生抽、砂糖、油、麻油、料酒、猪肉、彩椒外，最不能缺少的就是草莓。

要做这道菜首先即是先做咕噜肉，咕噜肉是一道广东菜，肉块切成小块的，用生抽砂糖等腌制半个小时。

彩椒切块，下过加盐少炒片刻加入腌好的猪肉。翻炒后将猪肉快取出沥干，再裹上一层淀粉糊，继续下油锅内煎炸，等表面变色后捞出。

这就是咕噜肉。接下来便是拔丝。

拔丝需要用到草莓，将草莓用手捏成酱汁备用，国内加入油以及砂糖，炒成汁状后导入草莓酱，细细的搅拌均匀。再加入先前做好的咕噜肉，翻炒均匀，让草莓酱汁完全沾到咕噜肉的表层，再取出放入冰块内让冰块的温度使草莓酱汁自然凝固，盛入盘中，一盘水晶色的拔丝草莓咕噜肉就完成了。

这道菜最重要的就是火候，把握好火候才能让咕噜肉的肉质最为合适恰当，同样的，只有把握好火候才能让砂糖跟草莓酱炒出完美的水晶色。

一盘菜晶莹剔透，却又散发着美食的浓郁香味。令人口水直流，绝对是一道绝顶的美味。

与之相比，阿黛尔的草莓黄瓜从外观上就差了许多，这就只是一道由黄瓜和草莓制作而成的沙拉，看起来十分简单，很难令人相信这道菜可以跟拔丝草莓咕噜肉同台竞技。

给人的感觉仿佛是拔丝草莓咕噜肉已经赢定了，可叶垂却知道绝不会这么简单。

阿黛尔是一个三十多对的气质女人，她之前几场比赛也都是用看起来很简单的法国菜来跟人对决，但结果却都能够赢得胜利，她本身就仿佛拥有一种可以化腐朽为神奇的魔力。

草莓黄瓜。需要用到的食材就只有草莓和黄瓜，以及白糖和白醋，还有一些盐，做法也似乎就是将这些东西调和在一起。看起来并没有什么出奇的地方。

但做出来之后黄瓜和草莓却仿佛有种相容相成的和谐感，给人清新动人的感觉。

“这道菜很了不起，或者应该说，这个阿黛尔很厉害……”叶垂沉声说道。

“师父，为什么你会这么说？”田小杜不解道。

“这个阿黛尔的菜，是追求最基本原味的。那些白糖和盐只是起到了最几本的点缀作用，这道菜还是以食材的原味为基本，不管是草莓还是黄瓜，虽然搅拌在一起，但他们都能最大程度的保持自己原本的味道，再加上另外一种食材的口味，这种对味道的把控已经达到了十分精密的地步，这一道草莓黄瓜，即便是让我来做，也未必可以做的这么美味……”叶垂一脸凝重的说道，“吉姆的拔丝草莓咕噜肉，这一次极有可能出现什么意外。”

“不是吧？”唐珊珊有些惊讶，“看起来吉姆是准赢的啊，让我做评委的话，我肯定不会选择那道草莓黄瓜，一看就不好吃。”

“厨师比拼比赛的不仅仅是好不好吃，而是厨艺的高低，这里面有本质的区别，也许单纯从味道上来说，吉姆的咕噜肉让人更加喜爱，但是从厨艺的展现上面来说，吉姆绝对是比不上阿黛尔的。”从叶垂的话语中，他仿佛已经认定了吉姆这场比赛输定了。

叶垂身边的众人都有些人不以为意，认为阿黛尔的菜看起来平淡无奇，根本不可能赢，可结果却是出人意料——三位评委，在经过了商量之后，竟然纷纷选择了那个阿黛尔赢下比赛！

“这个法国厨师竟然真的赢了？”所有人都有些惊讶，然后纷纷看向叶垂，他们最惊讶的还是叶垂提前就已经预料到了结果。

叶垂苦笑道：“别这么看我，我也只是靠的直觉……如果没有意外的话，这一组的最后出线者，应该就是这个阿黛尔了。”

吉姆受到了很大的打击，不过他是八星级厨师，厨艺眼光很高，已经明白了自己输在什么地方，很友好的跟阿黛尔说了几句话，便洒脱的走出了赛场，来到叶垂面前时。

唐珊珊