第263章 驴打滚 (2/2)

“呵呵……”朱翠筠恢复过来后，笑道，“弟妹，驴打滚是面食，粘面做的。”

陈安妮神神秘秘地笑道，“弟妹一会儿就能看见庐山真面目了。”

“可为什么叫驴打滚。”程婉怡怎么也想不明白了，面食为什么起这么个名字。

“他小叔，你给弟妹解释吧！”朱翠筠笑着挥手道，“晚饭快做好了，你们去外面‘研究’吧！”

出来坐到餐厅的陆江船还笑个不停，程婉怡嘟着嘴道，“还笑，驴打滚人家不是不知道它是什么吗？所谓不是不知者无罪嘛！”

坐在餐厅的小辈们儿一听驴打滚就笑了，连坐在客厅的长辈们都笑了起来。

驴打滚北方人可能知道是怎么回事，但南方人却不一定知道，更别说老外了。

“你比我强多了。”陆江船哈哈笑道，“我原先还以为驴打滚跟活叫驴是一样的。”

活叫驴，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味‘声’俱全。这道最残忍的名菜，让人想起最残忍的刑罚，凌迟！

“哈哈……”大家笑了起来。

“小叔你可真会联想。”陆晧逸笑道。

“还说我呢！你当初听到不也是按字面的意思说的。”陆江船不客气地拆穿他道。

“我说的也不差啊！其实驴打滚取意：不就是驴子在地上打滚时一身灰尘的模样。只不过我当时真以为是驴肉，谁知道是面食。”陆晧逸振振有词道。

“噗嗤……逸哥，这驴肉和糍粑的价格可是天差地别的。照你这么卖，我们要亏死了。”顾雅螺笑着调侃道，声音娇软甜糯。

有道是天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。

“弟妹来让你看看什么叫驴打滚。”陈安妮把做好的驴打滚端了出来，放在了餐桌上。

颜色金黄，看着就能勾起人的食欲。

“嗯！吃起来，有粘性，味香可口。豆香馅甜，入口绵软，别具风味。”程婉怡品尝后说道。

又道，“可是我还是不明白为什么起这么个名，好像许多中国菜，这名字和菜式都不相符。”

“因为菜名是文人取的呀！”顾雅螺非常可爱地唆唆手指道，“中国传统文化除了主流学术思想之外，在外国人的印象中，吸引人的地方更多地体现为一种民风民俗，其中，吃是中国文化的强项。中国的吃，胜在味道够足，其次是式样。文人、雅士、乡绅是远离庖厨的，但是对菜名的叫法却非常感兴趣，以此表现自己的学问。所以喽！小舅妈就是你听到的那样。”

陆忠福走过来道，“所以外国人对这些‘文化’并不清楚。如何翻译这些菜名，就成了中国‘博大精深’的饮食文化成了一道难题了。”

在场的人忙不迭的点头，都深有体会，生活中可是闹出不少的笑话。

“俗话说，人饿了，石头蘸点油盐也是好吃的。中国的很多‘菜系’做法其实并不难，不过就是加糖、撒盐、放辣椒、浸酱油、用烟熏等。只要有耐心，味道自然就出来了。”陆忠福说起自己的本行头头是道。

陆皓儿放下筷子，端起水杯喝了一口，润润嗓子道，“民以食为天，国人在吃的方面是任何国家都不能匹敌的。”

又道，“不过呢？当吃的东西足够多起来后，就吃新鲜的，包括海参、燕窝等，更刺激的吃法就是吃活的、叫的，例如生吃猴脑、炖煮胎盘等。真是够残忍的。”陆皓儿撇撇嘴，真是无法赞同。

顾雅螺思索道：陆皓儿说的不错，国人花费在吃的方面用掉了最大的精力。一日三餐油烟滚滚，上班下班都在想着怎样安排一家人一天的吃喝，家庭主妇们则忙着买菜做饭，男人们则考虑今天应该在哪个馆子里和朋友们搓一顿，至于大小官员就更不用说了，他们已经吃腻，是吃喝新潮的制造者。

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