第235章 041 红油牛筋鱼滑酿鲜菇栗子腐竹焖牛肉 (2/2)

在众多厨师目瞪口呆的围观下，楚慎不顾高热，用既快又稳的刀法，将熟牛蹄筋统统切成薄片，每片都薄如复印纸一般。

对于这些被切成薄片的熟牛蹄筋，楚慎并没有直接拿去装盘食用。他事先早准备好了一些冰块，熟牛蹄筋薄片一被切好，随即便会被送到冰块中冷藏。