第74章 关于转折 (2/6)

汤媛媛一脸郁闷地上来，就剩下汉堡小子范叶迪了，她随便指了一个给他：“喏，羊肉拿去。”选手们纷纷说这小子运气太好啦居然拿到羊肉，但范叶迪也没什么可高兴的：“拜托，是给讨厌羊肉的人做羊肉吃，还有最后一个肥肠，归郭小铁了。”

只听场上选手们一声声长吁短叹，各自抱着“讨厌的菜”的箱子回到灶台前，钱姐说因为这次的菜很麻烦，所以有一个半小时的制作时间，请大家抓紧一分一秒。郭小铁看着箱子里油润润的肥肠，想着到底做炒肝卤煮好，还是做火爆肥肠好，她想到刚才那位学生，说不喜欢肥肠是因为里面没洗干净，可能不是真的讨厌肥肠的味道，这么一想稍微来了一点点信心，什么都别说了，一边洗肥肠一边思考吧。

选手中最郁闷的要数汤媛媛，她盯着油腻冒泡的大肥肉看了三分钟，越来越觉得厌恶，她转脸看了看其他选手，大家都在切的切洗的洗，郭小铁抬起头来看到她，做了个加油的手势。汤媛媛叹了口气，一狠心，就这么办吧。

郭小铁费了好大的劲儿洗干净肥肠，评委钱姐在台上补充说，这道菜上次做宵夜一样都是匿名的，所以也不存在作弊情况。

郭小铁洗得肥肠都快发白，闻一闻再没什么怪味，这才放心。她架起锅子倒油烧热，倒入大蒜、生姜等线炒热了，再加水和调味料放肥肠入锅，用旺火烧开之后，小火收汁。就这样肥肠卤好了，她再切了一些酸菜和辣椒，把卤好的肥肠再次入锅煸炒，直到有点点焦香，再倒入酸菜辣椒，加糖提味，大火旺炒出锅。

鲜亮的肥肠已煸去了油，留下了软糯和劲道，带一点点香辣的味道更加引人食欲，郭小铁欢喜地把菜装盘，一抬头看到陶大师直勾勾地看着她的盘子，喉头咕嘟一下。

其实要是放个干锅，更辣更解馋，但郭小铁为学生着想，没准人家不能吃太辣的呢，她把盘式弄得漂漂亮亮，一抬头时间还有富余。她着急地举手示意，问能不能做完了就端到餐厅去，肥肠就要趁热吃，冷却之后口感大打折扣。陶大师同意了，工作人员把她的菜端走，郭小铁有空看看其他选手的进度。

蔡胜豪拿到了苦瓜，他把苦瓜焯水好几遍，加了不少糖以遮盖其苦味，再用豆豉、肉末和辣椒一炒，整盘菜绿中映红，是凉瓜炒牛肉的改良版，应该问题不大；

范叶迪分到羊肉，他出人意料用青稞酒烹调，郭小铁用力吸吸鼻子：好像膻味是没了，就是不知学生吃得惯青稞酒吗；

张大炮他大概知道怎么炒怎么烧汤，胡萝卜总有一股说不上来的怪味道，很难讨人喜欢，他把胡萝卜切片，用蜜汁和叉烧酱红烧一遍，乍一看还真有一点像叉烧，不知道这蜜汁胡萝卜味道如何；

龙傲天把白萝卜剁成泥，加入鸡蛋打发开，然后捏成丸子形状，下锅油炸成了炸萝卜丸子，酥脆金黄，看上去很好……

郭小铁最担心汤媛媛，西点公主能拿肥肉做什么呢？汤媛媛把肥肉下的板油给刮下来洗干净，开锅慢慢提炼猪油，最终制成猪油渣，她另外用蒸了一煲饭，加了些酱油等作料，把猪油渣给拌了进去，郭小铁看着她快速又不凌乱地操作，心里是有点佩服的。

很快六道美食端到餐厅的学生们面前，不爱吃苦瓜的拿到一盘豉香豆瓣酱炒苦瓜，跟吞服□□似的吃了一片，居然觉得味道不错；讨厌吃白萝卜的对炸萝卜丸子也情有独钟；蜜汁胡萝卜看上去红润诱人，那名学生吃了几片就放下筷子，说太甜了吃不惯；青稞酒焖羊肉，膻味倒是没了，学生一吃就呛了起来，酒味实在太浓烈，一般人还真吃不惯；郭小铁的酸菜微辣肥肠，味道不错，再加上她洗得特别特别干净，就差拿鞋刷子来刷了，没有大肠的腥臊味，学生吃得挺香。

至于讨厌肥猪肉的那位嘛，他在饭里翻来找去的，猪油渣已经融化在晶莹的饭粒里，他只给出一个评价：“这饭挺好吃的，可是厨师是不是忘记放肥肉了？”

到结果出来之前，郭小铁都很紧张，她这次倒不是担心自己，她可以说是肥肠有信心，她只是担心汤媛媛，两人还没有一对一的交锋过，她可千万不能提前被淘汰了呀。

等到学生们吃完了，从餐厅来到主场地，汤媛媛伸出三根手指头，朝郭小铁比划了一个胜利的动作。陶大师笑眯眯地表扬大家，至少都想到把令人讨厌的菜加以改良，想法都很不错。

钱姐说：“请蔡胜豪、龙傲天和郭小铁上前一步。”郭小铁看看两边，鼓起勇气站了出去，钱姐说：“你们三个做的菜都不错，受到学生欢迎，晋级四强。”

这喜悦来得太突然了点，郭小铁还以为评委要长篇大论一通呢，没想到一句话给让她吃了定心丸，郭小铁好开心，可她转身看到汤媛媛的时候，心里突然一阵紧张。还剩下三个人，那汤媛媛岂不是危险？

钱姐让他们先到旁边后场，还有最后一个四强名额等待出炉。郭小铁焦急地看着汤媛媛，心里希望是她是她是她。陶大师开口：“张大炮你做的蜜汁胡萝卜，创意好，看上去有食欲，就是你为了掩盖胡萝卜的味道加了太多糖，其