第81案苏州园林美天下 千里寻找张总裁 (3/3)

除了宗教信仰外，人们食素至少具有下列十大益处：

1、益寿延年。营养学家认为，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食民族，平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教?土侔蚕4栈峤逃眩?惨蛩厥扯?砀呤佟?p>　　2、体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。

3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多，往往会造成血管阻塞，成为高血压，心?病等病症的主要原因。

4、减少患癌症机会。有研究?明，肉食与结肠癌有相当密切的关?s。

5、无寄生虫。条虫及其他寄生虫，都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。

6、减少肾?负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾?，食用的肉类中含有动物血液，就会加重肾?的负担。

7、易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9、合乎生态原理。生?一磅牛肉所需的土地，可生?十磅的植物性蛋白质。

10、富於变化。利用植物性蛋白质，也能烧出色香味俱佳的菜?，而?作方法也有许多种，如果人们能够耐心的研制素菜的各种制作，同样可以引起良好的食欲。