第80章 开天杀价 (2/2)

许家安一口气说了十多个菜，方南磨墨，江子奕记录，一旁的方北两眼闪闪发光，小嘴，叭哒着，口水不断地在嘴里流着，吸着气。不让满嘴的口水流出来。

见方北那满嘴口满的样。许家安笑了一下，“擦一下吧，都流出来了！”

“哦！”方北应了，接着直直的伸手用袖子擦了一下，袖子没湿嘟着嘴，“不带这样的！”

“安家。这许多的菜你都会煮吗？”方南一脸期待地问，同样小脸一样是带着光的。

那边写完的江子奕也抬着头看着许家安。

“试几次应该做得出来的。”

“那几时我们试试？”方北眨着眼问。

“这个得看看这里有没材料。”

“要什么，咱找回来！”方北豪气万丈。

“好。晚餐试其中一些。”许家安应了方北。

“要什么，我去让娘准备。”

“先写完再说，也对。你去请你娘进来，我得看看那些材料齐不齐全。”

方北得令，小跑着找方陈氏。

“安安，什么是六色蔬菜？”

“打六个颜色的菜，例如。萝卜就是白色，木耳是黑色，胡萝卜，西红柿是红色，南瓜是黄色，上次我们吃的芫菜是紫色，青瓜或者青菜就是绿色或浅青色了。”

“哦！”江子奕点点头，原来是这样。

“还以为一种菜有六个色，或者有一种菜叫六色蔬菜。”方南也一脸如此。

“那干蒸呢？”

“干蒸，是一种用很薄的粉皮包着猪肉或鱼肉蒸的食物，还有虾饺，烧卖都是一种点心，都是很好吃的。”

“用猪肉，鱼肉做的，一定好吃了。”方南如是理解。

“现在写做法，柚子皮，先是将外皮削去，带青的一定得全部去除，然后用水浸，浸三天，期间一天换一到两次水，煮之前汆水，去异味，然后就可以煮了。。。。。。”许家安这边滔滔不绝，那边江子奕写几行，就停一下，问方南，那个什么字怎样写，十个问字，方南能答上三个，于是一份出现很多空格的菜谱诞生了。

许家安在那张只写着菜名的单子上挑了其中十个，一口气说完做法。

方陈氏到了，坐在一旁，听着。

当许家安说完之后，这让方南读给方陈氏听，并问好她，那些材料有没。

方陈氏听了方南读了两行，“现在没柚子的。”

“没？”

“一般是年尾才有，现在没有的。”

“没所谓，不一定是这个时节有的才能用，只要有就行。”

“哦！这不是一桌菜吗？”

“方婶，你想下，如果一桌都是猪肉，你也不是很开胃吧，总得有点其他吃起来才觉得那猪肉好味。”

“那也是。”

“才不呢！一桌的肉才好呢！”方北地一旁嚷嚷着。

不理方北，让方南继续。

方陈氏一边听，一边好像有所悟，原来菜还有这许多的煮法。

当方南说到六色蔬菜的时候，方陈氏又再开口，“胡萝卜是什么，西红柿又是什么？”

“是两种蔬菜，胡萝卜也就是萝卜的一种比白萝卜小，是橙红色的，西红柿是红色的像这样大，很多汁，酸酸甜甜，很好吃的。这里没这个？那有没有红色的蔬菜？”许家安一边说一边比划。

“那个胡萝卜没有，西红柿也没有，但是小酸果与你说的西红柿有点像，红色的蔬菜有，辣椒，红菜苔，小酸果。”

“其实不一定是六种，五种或四种蔬菜一样可以，只要是颜色比较缤纷，那看上去好看，吃上去好吃就行了。”

“哦。”

“红枣，红薯也一样可以，切条，切丝，其中不可生吃的用盐油水处理，全部菜的材料都可找近似或自己喜欢的来代替。”

“原来这样。”

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